有一種犬叫做追蹤犬，是一種接受過訓練的尋人犬，它可以通過嗅覺追蹤對方脫落的皮屑，成功找到一個人。
皮屑，我們肉眼看得最多的就是頭皮屑，白色，一塊一塊的。
但其實這些皮屑無處不在脫落，而脫落的這些皮屑正是我們皮膚死亡的角質細胞，我們皮膚時時刻刻都在失去一個個微小的過期角質細胞，而他們的脫落就是為給新細胞騰出位置。
據統計我們皮膚每分鐘大約要脫落40000片皮屑，合起來大約能達到10克。
正常的皮膚我們幾乎感覺不到有皮屑的脫落，也不會影響我們正常的生活，這是因為角質細胞要花四七二十八天時間成熟，然後逐漸死去，接著會在人體停留一段時間，以小牆磚的形式組成皮膚屏障來保護我們，最後一個個地脫落離去，如果一切順利，它們就悄無聲息地默默消失，完成一生的使命。
如果皮屑變得可見時，往往就是皮膚問題的徵兆，比如細胞代謝來的過快。
在細胞代謝的過程中，我們都知道皮膚表皮層分為：（基底層，有棘層，顆粒層，透明層，角質層）有時候會出現依然存活的有棘層直接跳過顆粒層細胞到角質層，就好比一個青春期還沒成熟的孩子，就假裝成熟離開父母。而這些未能發育成熟就脫落的角質細胞就好像還沒學會如何獨立自主的小孩兒一樣，它們的結構並不適合做牆磚，混泥土（神經醯胺）也還沒生產出與之相配的細胞，所以這些沒有成熟的角質細胞對皮膚的保護屏障非常有害。
這些沒來得及死去的細胞，因為還沒有發育完全，所以不得不與其他細胞緊緊抱在一起，也就無法做到悄無聲息離去了，而是結塊脫落，甚至還會相互牽連，一般我們肉眼可見的皮屑至少含有1000的角質細胞。
所有的皮屑通常都是有表皮發炎所致，再輕微的皮炎也會加速細胞脫落，所以對於皮膚來說，增強細胞的新陳代謝，是最好的治療由皮膚發炎所致的皮屑，病菌甚至過敏原。
患有溼疹和銀屑病的皮膚，完成整個細胞的代謝僅僅只需要5天；可以想像一下，一個原本需要28天代謝細胞，如果5天就完成代謝，會發生多少皮膚問題。
產生的皮屑一般會分乾燥皮屑（乾燥，過敏，刺激性接觸皮炎）和油膩皮屑（脂溢性皮炎）
若干燥的皮屑先給油分，再給水分慢慢就會好。
而油膩油脂一般是由於皮膚毛孔喜食油脂的真菌所導致的，比如馬拉色菌，糖秕孢子菌，它們寄生在我們毛孔中，只有在吸食了大量的油脂後會變得蠢蠢欲動。若毛孔中含有大量油脂，就會馬上變成馬拉色菌的天堂，幾個小時後就會全部吃掉。
通過觀察皮屑的顏色與特性是可以確定是乾性皮屑還是油性皮屑：
白色且細碎的是乾性皮屑，
黃色黏膩的是油性皮屑，若用手指將其碾碎，還會產出一塊油膩的薄片。
所以當皮膚的皮屑肉眼可見時，就意味著多多是有問題的，應及時自我調整或者去看醫生。