純種清遠烏鬃鵝僅存5000隻(組圖)

純種清遠烏鬃鵝僅存5000隻(組圖)
	NEWS.SOHU.COM　　2004年11月17日10:33　　來源：廣州日報大洋網

頁面功能  【我來說兩句】【我要「揪」錯】【推薦】【字體：大 中 小】【列印】 【關閉】

免費最經典的幽默小段子 掌握第一手軍事情報

搜狐新聞，告訴你正在發生什麼。 點擊進入>>>

清遠純種烏鬃鵝被列為廣東省四大名優鵝種之一。

　　本報清遠訊　（記者曹菁通訊員黃春明攝影報導）被列為廣東省四大名優鵝種之一的清遠烏鬃鵝正越來越受到食客的青睞，據清遠當地養殖業統計顯示，由於風味獨特，在廣州及珠三角地區每年清遠烏鬃鵝的需求量達1000多萬隻，尤其是純種烏鬃鵝售價比普通鵝高出三四成，年銷售額可達5億元左右，但遺憾的是目前清遠純種烏鬃鵝數量僅存5000隻，不加以提純復壯難以形成產業優勢。

　　是烹飪燒鵝上乘原料

　　近年來隨著廣州和珠三角地區群眾生活水平不斷提高，飲食結構發生了根本性的變化，昔日雜交清遠鵝不再是群眾首選的「解饞」食品，前來尋找純種烏鬃鵝的食客也越來越多。純種烏鬃鵝肉鵝的出售以只為計算單位，約80至120元，雖然價格比雜交清遠烏鬃鵝高出很多，但食客仍絡繹不絕，肉鵝供不應求，效益顯著。

　　清遠烏鬃鵝又稱黑鬃鵝，產於清遠，屬小型鵝種，因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，故稱清遠烏鬃鵝；又因其肉味鮮美，是珠三角及港澳地區烹飪燒鵝的上乘原料，故深受歡迎並久負盛名。

　　品種形成800年以上

　　清遠烏鬃鵝自宋代以來就廣為清遠人飼養，品種形成800年以上，主要分布在北江兩岸，清城區、清新縣以及佛岡南部地區農民均有飼養習慣。清遠烏鬃鵝發展至今，已成為廣東省四大名優鵝種之一。但在上個世紀80年代後，純種的烏鬃鵝由於體型小，經濟效益不高，已不受廣大農戶歡迎和飼養。

　　烏鬃鵝曾僅剩160隻

　　據了解，純種烏鬃鵝成年公鵝體重約3.4公斤，母鵝2.8至3.2公斤，肉鵝以70日齡計算，體重約2.5公斤。與雜交鵝相比，因個頭小，體重輕，價值相差甚遠，一隻純種成年烏鬃鵝價格僅是雜交鵝價格的一半多。片面追求個體增重致使千年品種烏鬃鵝瀕臨滅絕境況。

　　據調查，純種烏鬃鵝養殖最低潮時僅剩160隻，近年經搶救性繁殖，清遠全市目前僅存5000多隻純種烏鬃鵝，堪稱「珍品」，分別飼養在清遠市雁鵝園農牧有限公司、清遠博士鵝業有限公司和市畜牧研究所，保護工作已刻不容緩。

　　據了解，近期在純種烏鬃鵝供不應求的同時，雜交清遠烏鬃鵝價格一路下滑，最厲害時由每公斤4元陡然下降到1.5元以下。

　　據清遠市農業局統計，至2003年底，全市雜交清遠烏鬃鵝飼養量達800萬隻，市場規律再次證明發展養殖優質純種清遠烏鬃鵝，才是清遠市養鵝業的出路，實施品質工程才能立於不敗之地。

　　保護純種烏鬃鵝任重道遠

　　清遠開展原種烏鬃鵝保種工作已有20多年的歷史。曾經建有烏鬃鵝良種場，種鵝屬國家烏鬃鵝基因庫保護群，種鵝最多時超過2000隻，後因各種原因，種鵝逐年減少，最少時僅剩160隻。致力於這項工作的一位負責人說，雖然提純復壯工作已取得一定成效，但仍未完善，保護純種烏鬃鵝品牌，採用科學系統的選育方法，工作還任重道遠。

　　目前，清遠開始嘗試採用「公司＋基地＋農戶」的生產經營模式，向農戶提供純種清遠烏鬃鵝鵝苗養殖，同時免費提供技術、飼料、防疫等，收效明顯。一些農戶從中可以戶均增收近萬元，多的有2萬元，少的也有數千元。公司回收成鵝後進行20天的育肥，開始上市，結果供不應求。

　　行內人士建議政府儘快成立一個市級保種場，給予保種經費扶持。以科技為本，採取系統的選育，建立品系，引進成立一家或多家農業龍頭企業，實現純種烏鬃鵝深加工，增加純種烏鬃鵝產品附加值。

　　（來源：廣州日報）