現在越來越多的年輕人都有自己創業當老闆的想法，也有一些大學生在畢業之後將自己的想法付諸於行動。農學院畢業的張鵬就是這麼一位大學生，前幾年畢業後開始在家種植起了「野薑」，價格能夠賣到十幾元一斤，比豬肉的價格還要高。通過種植「野薑」，張鵬實現了自己創業的想法。
筆者在去農村的時候就見過它，今天就詳細的給大家介紹一下這種「野薑」。「野薑」學名叫白蘘荷，別名叫做：陽荷、茗荷、陽霍等，是一種多年生的草本植物。在中國的很多地方都有分布，而且在世界上僅在我國有這種植物。這種植物的營養價值極高，其嫩芽、花軸中含有豐富的蛋白質、脂質以及維生素等多種物質，而且具有較高的藥用價值。醫書中記載食用它還能起到活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒的作用。這種植物不僅可以作為蔬菜食用，其根還可以用作藥用，工業上還從它的根中提取芳香油，來用於製造皂用香精，可以說是非常有價值。
正因為這種植物的作用如此之廣，所以往往在市場上處於供不應求的狀態。而且這種植物的適應能力極強，易栽易養，很少會有病蟲害發生，日常管理非常簡單，無論是庭院盆栽觀賞還是野外大面積種植，都非常容易培育。這種在農村隨處可見的野菜，因為它的投入小，收益高，現在已經成為了許多人種植致富首選的野菜，許多大學生也通過培育它走向了自己創業致富的道路。介紹了這麼多，相信大家對農村的這種「野薑」也有了更深的認識，以後大家可以經常食用這種野菜來提升自身的免疫力。