清邁是一座慢城,旅行的節奏經常被城市裡的咖啡館所打斷,在廟宇和廟宇之間加入香醇咖啡和甜蜜蛋糕,讓自己忘記正在馬不停蹄的旅行。
位於城市以西的尼曼路因為靠近清邁大學,更是時尚潮店的聚集地,小年青喜歡泡的咖啡館比比皆是,一條路上據說就有超過四十家。路口有個複合型廣場Think Park,這裡有家名為Local的咖啡館,飲料和蛋糕都做得有讓你會再次光臨的水準,泰式奶茶口味的蛋糕甜而不膩,是店裡的明星產品。但我更喜歡這咖啡館的氛圍,座位之間設有寬鬆的空間,能浪費空間的設計,自然能吸引人到這裡來浪費時間。設計師應該也是個二手貨狂愛分子,室內設計採用了不少回收物料,報廢的車門成了櫃檯最醒目的裝飾,吊燈由煤氣桶改造而成,泰國招牌式的時尚懷舊感就這樣被營造出來。我和咖啡館的侍應生閒聊,才發現這是一家新開的咖啡館,老闆是明星,和業主關係好,自然能拿到那麼好的位置和空間。
若不為氛圍而單純想要品嘗好咖啡,同樣位於尼曼路上的ristr8to肯定是個不會出錯的選擇,由帥哥老闆親自衝泡的咖啡,香醇可口,你由門口就已經能聞到咖啡香了。年輕老闆得獎無數,是泰國數一數二的咖啡師,為了泡好咖啡,他還遠赴墨爾本學習。泰國北部的氣候其實適合種植咖啡,品質越來越好,並開始受到關注,因此泰國的咖啡館文化也乘勢蓬勃起來。
清邁最有趣的咖啡館其實就位於Local Cafe對面的購物中心內。無意中發現的C.A.M.P是針對學生族群的咖啡館。對學生而言,想找個複習功課的地方,咖啡館的咖啡太昂貴,空間太逼仄,人群太嘈雜;窩在冷冰冰的圖書館裡,連吐句話都覺得自己罪大惡極,更不可能讓你點一杯提神的飲料或充飢的餐點。
或許就為了滿足這群挑剔的客人,C.A.M.P才應運而生。這是一家咖啡館,也是圖書館,公共和商業空間重疊。你就算臉皮厚不打算消費,也能免費使用這個空間,若是消費則能免費獲得兩個小時的上網時間。咖啡館內供應簡餐和咖啡,價格也十分大眾化。
這家圖書館咖啡座位於清邁時尚區域尼曼路的一棟購物中心內,24小時營業,學生就有了堂皇的遲歸或索性不回家的藉口。到了晚上11點,咖啡館裡也人滿為患,有人溫書,有人開會,有人輕聲細語地破解數學、分析詩歌的隱喻和討論人生的夢想。擠滿了人的空間,卻顯得異常安靜。C.A.M.P的另一個字面的意思是露營,字看累了,你也能大大方方地在這裡睡覺。
C.A.M.P是Creative And Meeting Place的簡寫。在這個工作形態越來越多元的時代,我們自然也需要一個更具前瞻性的工作空間,讓無趣的工作和想當然的辦公環境變得有趣。咖啡館頗有特色,最與眾不同的是內部設有會議室,讓喜歡開會的人也能獲得滿足。書架上擺滿了各類書籍,除了有裝飾功能之外,也可以是客人的靈感源泉。為了滿足不同人閱讀和工作的習慣,空間內分割了各種不同風格的座位區,每個座椅邊上都設有電源插座,想脫掉鞋子躺在靠墊上或正經八百在辦工假裝自己在上班,都有可能。學習或工作,因為環境的改變而變得歡愉而輕鬆。在這樣的氛圍下,能更快地消化難啃的知識,靈感也會更輕易地被催生出來吧。