不知道從什麼時候開始，人們開始喜歡上了流心般的潤滑感覺。尤其是去年的流心月餅，火得一塌糊塗，因為買得晚，到商場買月餅的時候根本都沒有了，導購說這款月餅都是預售的，根本都沒有貨上架，就已經賣完了。結果把自己整的心痒痒的，為了滿足自己的胃，搜索了網上製作流心月餅的方子，突然心生一個別樣的想法，因為自己本來對這個流心月餅並不是特別的想吃，可對麵包卻是真愛，於是想著何不把麵包做成流心麵包。
這下開始了麵包的改良版計劃，光是想想一口咬開鬆軟可口的麵包，甜美的流心緩緩流出來，真的不是一般的美呀。為了讓麵包味道更加細膩，還特別加入了淡奶油一起揉進麵包裡面，讓麵包更加的奶香濃鬱。今天就為大家分享這個流心淡奶油麵包的做法，只需要多加這兩步，讓麵包給你絲絲順滑般甜美的感覺，吃上一口就讓你忍不住再來一口。如果你也喜歡麵包細膩柔軟，流心般不一樣的感覺，不妨試試這個改良版的奶香味濃鬱的流心淡奶油麵包的做法，你一定會愛上它的。
【流心淡奶油麵包】
一，食材：麥麩適量，番茄醬適量，芝士150g。
1.中種：高筋麵粉210g，酵母3g，細砂糖15g，水120ml。
2.麵團：高筋麵粉300g，雞蛋1個，酵母2g，細砂糖60g，鹽8g，淡奶油90g。
二，流心淡奶油麵包的做法：
1.首先準備好所有的食材，然後開始做中種，將裡面所有的食材都放入盆裡，混合均勻後，揉至麵團成型，然後蓋上保鮮膜常溫發酵，直到麵團發酵至2倍大，拉開麵團裡面成蜂窩狀就可以了。
2.先將麵團裡面所有的食材都放入盆裡，揉至麵團成型，這時候再把發酵好的中種也放進去，繼續揉面直到麵團變得光滑有筋道，能夠扯出手指膜，然後將麵團整理成團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，用手指粘麵粉戳洞不會回縮就可以了。
3.將發酵好麵團取出來揉排氣，然後平均分成6分，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，把麵團取出來用擀麵杖擀成橢圓形，在上面放上適量的芝士，然後將面片捲起來，收好口。
4.取三個麵條，像編辮子那樣弄好，做好後將辮子麵包昂如烤盤裡面，發酵至1.5倍大，然後在麵包上面擠上適量的番茄醬，然後再撒上一層芝士和麥麩做裝飾就可以了。
5.烤箱提前預熱好，把烤盤放進去，上下火170度，烘烤差不多30分鐘就可以了，最後幾分鐘要隨時關註上色程度。
小貼士：
今天為大家分享的這道流心淡奶油麵包就結束了。在製作這個麵包的時候，為了讓流心感覺爆棚，所以我添加了不少的芝士，最好就是趁熱吃，流心的感覺真的棒棒噠。因為麵包裡面添加了淡奶油一起混合，所以吃起來口感比一般的麵包更加的細膩柔軟。不知道你是不是也喜歡這個創意版的流心淡奶油麵包，有空的時候不妨做來給家人嘗一嘗，小孩子都特別的喜歡哦。你也可以做的小號一點，這樣會更適合小孩子的量哦。