學哥美食秀，秀出美味的美食，讓小編為你秀一下美食。今天學哥要秀的美食是花菜。在家做菜時，力要求的就是簡單快速，且好吃，那花菜該怎麼做呢？小編說的是花菜的這幾種炒法，非常好吃哦~
花菜的一種簡單做法是這樣的。需要大蔥、蔥、姜和辣椒來調調味。菜花洗淨，切成小朵，姜切末，辣椒、蔥切段備用。菜花倒入燒開的沸水中焯一下，撈出瀝乾備用。鍋內倒入油，燒至七成熟，放蔥，辣椒，姜爆香。然後倒入菜花翻炒均勻，可少許加上肉片，再加上少許清水，煮幾分鐘左右。最後倒入少許生抽翻炒均勻後即可。
菜花炒肉。菜花拆成小朵，青椒洗乾淨掰塊兒。青椒切成細條，姜切絲，蒜切片，蔥切絲，胡蘿蔔切片備用。鍋內加適量水燒開，將菜花入水焯一下。五花肉切片。鍋內加少許油，熱後加入蔥、姜、蒜爆香。之後下進去肉片，翻炒幾下。將胡蘿蔔，青椒絲下入鍋中一起翻炒，邊炒邊加入鹽、料酒，蠔油、生抽。接著加入焯好的菜花，炒勻，就好了。
還有一種好吃的花菜的炒法，那就是花菜炒香腸。菜花清洗乾淨後，拆成小朵，將菜花入燒開的水中，焯一下。焯好的花菜放盤中，備用，香腸可以選擇先蒸熟，因為蒸熟後更好的炒。香腸蒸熟後切片。在鍋中放少許油。放入花菜和香腸。加少許糖、鹽。再放一些喜歡的調料下鍋，翻炒均勻，大火炒幾分鐘後即可出鍋。花菜炒香腸，非常好吃。
西紅柿炒花菜也是非常好吃的。把花菜，番茄、蔥，洗乾淨。用手把花菜掰成小朵，放入清水中浸泡一段時間。花菜在開水鍋中，焯幾分鐘。把西紅柿劃上十字刀花。用開水燙一下。把表皮去掉。切成小丁待用。蔥切小段。起油鍋，炒香蔥花。放入西紅柿，翻炒一下。翻炒出汁水。倒入花菜，加一點清水，悶煮幾分鐘。租後大火收汁加鹽，撒些蔥花，西紅柿炒花菜就完成了。花菜這樣炒，簡單快捷，非常好吃。
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