本文為歷史領域文章,描述的是世界上一些國家,新年過節吃什麼的歷史往事。
本文對世界上一些國家,新年過節吃什麼,作出了介紹和評價,以下為具體內容:
世界上許多國家,都有自己傳統的新年食品,各具象徵意義,如豌豆代表金錢,鯡魚代表財富,牛肉象徵運氣等。
這些國家的新年食物是不同的,但是也都有共同點,那就是人們與家人和朋友聚會,度過一個快樂的新年。
這裡有世界各地一些國家的9種傳統美食,用來迎接新的一年。
一、Hoppin'John,南美國家
Hoppin'John,被視為南美國家傳統的新年食品,其中包括豌豆或黑眼豆(象徵硬幣)和大米,並伴有煮熟的三明治(象徵金錢),以及玉米餅。南美國家的居民,相信這些新年食品,將在新的一年帶來好運。
Hoppin'John原產於非洲和西印度群島,後來傳到了南美。
Hoppin'John,其食譜最早出現在1847年,由作者莎拉·魯特裡奇撰寫的《卡羅萊納地區的家庭主婦》一書。在幾個世紀以來,南美家庭和專業廚師開始廣泛烹製這一菜餚。
二、葡萄,西班牙
在除夕夜,西班牙人經常來到馬德裡太陽門廣場,在鐘樓前聚集迎接新的一年。
一個共同點是,廣場上的所有人和家裡的人們都不會忘記迎接新年的傳統:在午夜時分,每當鐘聲響起,他們就會吃一顆葡萄,總共12顆。有些人甚至通過剝皮和挑出葡萄籽,來預先做好準備。
這個傳統可以追溯到20世紀初,由西班牙南部的葡萄種植者首創,旨在為豐收祈禱。從那時起,它已經傳播到許多說西班牙語國家。同時,西班牙馬德裡的太陽門廣場(Puerta del Sol square)是除夕夜的理想之地,因為周圍有許多酒吧,餐館和購物中心。
三、塔馬萊斯,墨西哥
塔馬萊斯,即玉米粉蒸肉,用肉,奶酪和其它香料塞滿玉米面,包裹在香蕉葉或玉米葉中。這道菜在墨西哥的大多數特殊情況下都會出現,特別是在新年假期。
在許多墨西哥家庭中,婦女聚在一起製作塔馬萊斯,每個烹製過程由一個人負責,然後許多烹製好的塔馬萊斯被送給朋友,親戚和鄰居。
在新年前夜和元旦的墨西哥,你想找到出售這種玉米粉蒸肉的餐館並不難。這道菜在墨西哥是著名的美味菜餚,白天和夜晚都在街角出售。
四、Oliebollen,荷蘭
在荷蘭,Oliebollen通常以手推車出售。這也是除夕夜和特殊節慶活動上的傳統菜餚。
Oliebollen就像甜甜圈一樣,也有些像餃子。它是通過將含有葡萄乾或葡萄乾的麵團,放入裝有食用油的鍋中,然後用糖粉包裹而製成的。
五、蕎麥麵和年糕,日本
日本居民,有在除夕吃蕎麥麵的傳統,以「擺脫以前的困頓」。這種傳統起源於17世紀,長麵條象徵著健康和繁榮。
日本的另一傳統食物是年糕。幾乎每個日本家庭,都做年糕來慶祝新年。將糯米洗淨,浸泡,磨碎成光滑的團塊,並加熱煮熟。然後,客人們把年糕切成小塊,當作甜點來吃。
六、新年蛋糕,世界許多國家
世界各地的許多國家,都以新年蛋糕作為慶祝新的一年的食品。
例如,新年蛋糕有很多種類,希臘人有Vasilopita,法國人有Gateau,墨西哥人有Rosca de Reyes,保加利亞人有Banitsa。
大多數蛋糕都在除夕使用,也有一些蛋糕用於聖誕節等其它場合。需要強調的是,有些國家的人們喜歡將金幣放入蛋糕中,無論誰獲得金幣,都將被視為具有一年四季的幸運和財富。
七、新年蛋糕塔,丹麥和挪威
Kransekage,是許多同心圓堆疊而成的「蛋糕塔」,是丹麥和挪威的新年食品。
這種蛋糕塔在除夕夜,或其它一些節慶出現。蛋糕塔是用小杏仁餅製成的,中間通常放置一瓶葡萄酒,蛋糕塔有裝飾品,如旗幟和餅乾等。
八、Marzipanschwein,奧地利和德國
在新年前夜,奧地利人喝紅酒,吃用肉桂烹製的肉類。人們還用小杏仁餅製成的動物形象裝飾餐桌,以象徵幸運。
維也納的糖果店,在除夕出售各種動物形象的糖果,例如松露香檳,杏仁和巧克力等不同口味和尺寸的糖果。
九、醃鯡魚與煙燻鯡魚,波蘭和斯堪的那維亞半島國家
鯡魚,是波蘭以及斯堪地那維亞半島國家的常見食品。鯡魚是銀色的,所以這些國家的人們經常在除夕吃鯡魚,以祈求新的一年的財富。
在新年前夜,波蘭居民將鯡魚在水中清洗,然後將魚放在裝有洋蔥,胡椒,糖和白醋的罐子中浸泡醃製24小時,這就是醃鯡魚。
而斯堪地那維亞半島的居民,則吃煙燻鯡魚,醬菜和肉丸。
本文旨在發掘歷史,解讀歷史,以史為鏡,以史鑑今。