目前，國內的肉牛品種主要有利木贊牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、魯西黃牛這四種。養殖肉牛的利潤，一般比養殖水牛和本地黃牛的利潤高一些。
購買一頭小牛犢的價格，大約在8000元左右。養殖30頭肉牛，光購買小牛的投資就在24萬元以上。再加上修建牛舍、購買飼料，總投資在30萬以上。這在農村算是一筆不小的投資了。
養一頭肉牛的利潤有多少，主要看你的養殖方式和養殖技術。在養殖業裡，相同的投資情況下，養牛的利潤一般低於其他養殖業。養殖30頭肉牛，如果沒有牧場，最好自己要先種點牧草。採取半放養半圈養的模式。
一般情況下，養殖一頭本地黃牛，一年的利潤在1600元到2000元左右。肉牛因為長勢比較快，利潤要高一點，一年的利潤在2000到2500元左右。這樣算一下，養殖30頭肉牛一年的毛利潤，在6萬到7.5萬左右。
養牛的飼料和藥物投入比較少，毛利潤比較接近純利潤。30頭牛，一年下來純利潤應該不會低於5萬到6.5萬。