中國網財經12月2日訊 據上海市市場監管局日前發布的「2020年第45期省級食品安全抽檢信息」顯示，浙江台州恆泰食品有限公司生產、上海楊浦華聯吉買盛購物中心有限公司銷售的一批次「老上海蘇打餅乾(海苔味)」抽檢不合格，不合格項目為過氧化值超標。
據悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗，也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施導致。
上海市市場監管局表示，已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
天眼查顯示，浙江台州恆泰食品有限公司成立於2010年1月，註冊資本1500萬元，俞永富、蔣寶琴、蔣永正分別持股33.4%、33.3%、33.3%，俞永富擔任公司法人。行政處罰記錄顯示，2016年1月29日，該公司因違反食品安全管理規定被三門縣市場監督管理局罰沒11078元。