生日蛋糕配方：
低筋小麥粉 50克
玉米粉 100克
油 30克
水 100克
雞蛋 3個（約60克）
胡蘿蔔 100克
雞肉 100克
製作蛋黃糊的準備工作：
將蛋白和蛋黃分開放於兩個乾淨的盆中。
小提示：
1、油脂會影響蛋白消泡，所以打發蛋白時一定要確認盆中無油無水。
2、雞蛋清和蛋黃要分離乾淨，蛋清中不可以有蛋黃。
蛋黃糊的作法：
1、蛋黃盆先加入油再加入水或酸奶等液體攪拌均勻。
2、粉類混合過篩到蛋黃糊盆中，用切拌法攪拌均勻，切不可畫圈，以免起筋影響蛋糕蓬鬆。
3、放入果蔬及肉類（也可最後一步添加）。
蛋白的打發：
1、將電動打蛋器接近垂直的角度置於蛋清盆中。
2、打蛋器打開至低檔（三檔），將蛋白打出大氣泡狀態。
3、放入四分之一小勺塔塔粉。
4、換高速繼續打發至蛋白變得細膩並出現紋理。
5、再次放入四分之一小勺塔塔粉，換成中低速進行打發，使進入蛋白的空氣穩定，直至蛋白形成硬挺直力的尖角。
混合蛋白和蛋黃麵糊：
把三分之一蛋白放入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要畫圈翻胖，以免蛋白消泡）。再將三分之二蛋糊分兩次放入翻拌。
烘烤：
入模具，抹平，震出氣泡，入烤箱。烤箱預熱10——20分鐘，溫度控制在150---160度，烤60---70分鐘。