黑水雞很多人看到這個名字時應該都會覺得它是雞的一種，其實它是一種鳥類，只不過外形非常像雞，才有了這個名字。和其他的鳥不同，它們喜歡生活在水邊，靠吃水裡的一些小蟲子或者是蝦米、小魚為生，偶爾也會吃一些水草，最關鍵到現在還沒有生存危機，很多地方都可以看見。憑藉獨特的口感闖進餐飲行業，最近幾年來養殖項目也是相當的火熱，要想養殖肯定先要從養殖場入手，下面就詳細的給大家說一下。
第1、 養殖場的選址。它們的生活習性決定不是所有的地方都可以搭建養殖場，必須要選擇一個有河流或者是水資源比較豐富的地方，並且還不能有汙染。最好是能夠選擇在比較偏遠、安靜的地方，然後周圍最好有一大片草地，給它們一個比較寬闊的活動空間。至於其他的條件，比如說交通和電力也必須要有的，這些都是基本的條件。
第2、 養殖場的規劃。這個沒有具體的要求，一般都是根據自己養殖的規模來定。剛開始時不需要修的太大，不要一開始就有太大的雄心，畢竟新手會面臨很多的問題，操作不當可能會出現很大的損失。等自己基本已經熟練掌握後再慢慢擴大，養殖本來就是個繁瑣而漫長的過程，千萬不要心急，免得出現一些嚴重的損耗。養殖場內部可以分為放養、生產、活動、休息和管理區，根據自己實際的需要來劃分，便於後面的管理。如果可以的話，最好是坐北朝南的走向，這樣能夠讓陽光更好的射進來，起到意想不到的作用。
第3、 養殖場內部具體設計。首先是分欄問題，每欄大概養100隻左右，中間用木頭、竹子、鐵絲等隔開，要是資金比較雄厚的話，還可以修建成一個個小小的雞舍。然後是根據雞的品種安排位置，商品雞不講究，但如果是雛雞或者是將要生產的母雞，最好是安排在上風口處，並且還要和其他的雞舍保持一定的距離。所有的門窗都要加防護網，免得它們逃跑。在地方甚至人工通道，最好兩欄一個，通道的寬度在1.5米即可。還要記得給它們設置一個沙谷，方便它們在裡面玩耍和除蟲。
上面三點就是在給黑水雞搭建養殖場的過程中我們要注意的地方，當然僅做好這些是遠遠不夠的，還要在雞舍裡面修建進水、排水的通道，飲水每天更換。黑水雞在每個階段的要求也不一樣，例如雛雞我們就要給它們準備好保溫的設備，孵蛋的設備，這些都是在修建的過程中要購買的東西，該有的必須要有，不然怎麼去管理和照顧。
還有一個很重要的地方就是水池，如果我們找的地方沒有水池，一定要給它們人工修建一個，黑水雞不同於其他的生物，是不能用旱養的方式來養殖的，不然很容易出現大規模的死亡，會表現出極大的不適。