南寧的野生海鮮價格比北海總體來說略貴

2021-01-08 水產養殖網
南寧的野生海鮮價格比北海總體來說略貴2009-11-05 13:00:00　　水產養殖網　　出處：當代生活報        瀏覽量： 7686 次 我要評論
　　記者往來兩地調查，求證一個南寧人困惑的說法——結論：野生海鮮價格南寧比北海總體來說略貴

　　■生活報記者&nbsp潘曉明&nbsp文/圖

　　近日，南寧市民梁先生自駕車到北海旅遊，在一家餐館裡吃了一頓海鮮，結帳時花了1600多元，看著眼前的帳單梁先生直皺眉頭。不久前，他在南寧和朋友們聚餐，吃的海鮮種類和分量差不多，卻花費不到700元。眾所周知，北海是新鮮海鮮的產地之一，按照常理，產地的價格自然較低，但眼前的景象卻讓梁先生百思不得其解。那麼，廣為南寧人知曉的「南寧海鮮比北海便宜」的說法，到底是否「靠得住」？對此，記者走進北海、南寧兩地的海鮮市場一探究竟。

　　【北海】

　　記者來到市場打探價格

　　10月31日上午，記者來到位於北海市區內的南珠市場，這個市場內海鮮產品品種多樣，一直受北海市民的青睞。「老闆，今天的青蟹怎麼賣？」北海市民鄭女士早早來到市場，為的是挑些新鮮海鮮回家煲靚湯。「野生的45元一斤，養殖的25元一斤。」女攤主提起一隻拳頭般大小的野生青蟹，儘管青蟹被草繩捆得嚴嚴實實，但還不時揮動著大鉗子。女攤主介紹，這隻青蟹是野生的，野生的青蟹背部常有一些白點，實際上是一些貝類的外殼，野生螃蟹的外殼更為厚實，而養殖的青蟹外殼薄且脆。

　　俗話說「秋風起，蟹腳癢。」秋季正是吃螃蟹的好時節，不少人多選擇購買膏蟹。隨後，鄭女士又來到不遠處一家賣海鮮的攤點。記者看到，這家攤點有幾個直徑達半米的大水盆排成一列，分別放著青蟹、蝦、插螺、貝類等海產品。鄭女士從水盆裡拎起一隻約半斤重的藍色青蟹。攤主稱這些青蟹是漁民從海裡捕撈上來的，十分新鮮，價格是每公斤11元。

　　北海市民阿強也提著菜籃到市場內選購新鮮的海蝦。「來一斤麻蝦吧，今天的麻蝦很新鮮，20元一斤。」攤主表示這些海蝦都是漁民出海捕撈的，因此可以放心購買。阿強還了解到，鮮蠔的價格是每個2.5元—3元，體型較小的叉螺每個1元。

　　隨後記者乘車趕往位於合浦縣的合浦中心市場。市場內的水產品品種和數量都較之北海南珠市場要少。在一家銷售螃蟹的攤點，攤主表示花蟹最低價格是每公斤10.5元，不能再少了，而好一些的花蟹都已經被人訂走。一些攤主報出的部分海產品價格，如魷魚、麻蝦、瀨尿蝦等的價格也基本和北海持平。

　　【南寧】

　　海鮮價格兩地差別不是很大

　　當日下午5時許，記者乘車從北海返回南寧。「老闆，這些都是新鮮的海鮮，你要幾斤？」在南寧福建園海鮮市場，一名女攤主抓起網狀漏勺撈起幾隻瀨尿蝦。「來看看新鮮的青蟹啊！」一名男攤主手握一隻拳頭大小的青蟹，攤主叫價每公斤9元。記者上前詢問，攤主解釋這些青蟹是從北海運來的野生貨，北海的野生青蟹每公斤價格為22.5元-25元。當記者問及這些野生青蟹為何如此便宜，攤主笑而不答。接著他低聲對記者說：「最便宜7.5元/公斤賣給你。」&nbsp

　　記者在市場內觀察，詢問了不少攤主海鮮的產地，許多攤主都不約而同地表示，海鮮都是從北海運送到南寧的，而且都是從海上捕撈上來的野生海鮮。在市場內，記者了解到石斑魚每公斤17.5元，花蟹每公斤在9.5元-10元，蠔的價格是每個3元-3.5元，體型較小的叉螺為每個1.5元。

　　談到為何魷魚的價格在南寧和北海相差不大，一名女攤主解釋，他們基本上都是在每天凌晨5時以前，從北海的碼頭等候漁船返港。只要批發的數量多，價格相對就會低一些，要的數量少，價格自然會高一些。因此不難解釋為何當天魷魚的價格在南寧和北海相差不大。

　　【銷售】

　　養殖水產品主要銷往外地

　　在北海市南珠市場附近一家公司上班的市民張先生，家裡也從事蝦、蟹等海鮮養殖。張先生介紹，因為今年市場收購蝦的價格高於往年，一些養殖戶自然擴大養殖面積。在北海飛機場附近的海邊，就有許多養殖戶在養殖蝦、蟹。因為使用高密度養殖，今年的蝦蟹產量大增。每天都有不少攤販到養殖場收購蝦、蟹，然後送到欽州、南寧等地。

　　久居北海營盤的漁民鄒先生也表示，在北海鐵山港、營盤等地，漁民經常駕駛漁船在晚上9時左右到達地點開始捕撈海鮮，直到次日清晨回到港口。漁船一抵達港口，便有商販上門批發，新鮮的海鮮就被送往欽州、防城、南寧等地。一些海蝦則被工廠訂購，加工成蝦米、蝦仁等乾貨出口到國外。部分海產品被送到北海市內的市場銷售。

　　【野生】

　　「釣口」海鮮備受青睞

　　對於海產品，北海市民比較鍾情「釣口」和野生海鮮，鄭女士解釋說，所謂的「釣口」是北海本地人對於海邊垂釣或捕撈的野生海魚的稱謂。養殖海鮮雖然個頭大，但因為是快速養殖，餵養的是飼料。食用時，感覺到味道淡，肉質疏鬆，不耐咀嚼。而「釣口」野生海鮮則正好相反，鮮味重、肉質緊實，耐咀嚼，口感也好。因為每天捕撈的「釣口」野生海鮮數量有限，物以稀為貴，其價格自然要比養殖的海鮮要貴。

　　區水產畜牧獸醫局漁業處處長李昭信介紹，市面上的魷魚、帶魚、墨魚、麻蝦、瀨尿蝦等基本上都是野生的，進行養殖的較少。由於這幾類海鮮在海中的數量大，容易捕撈，因此多是採用船隻捕撈的方式獲得。

　　【結論】

　　南寧海鮮並不比北海便宜

　　當日記者走訪南寧北海兩地海鮮市場，瀨尿蝦、魷魚、花蟹等野生海鮮價格南寧北海兩地相差不大，麻蝦、石斑魚、蠔等價格，南寧較之北海略貴。一些養殖的海鮮如青蟹、叉螺等，兩地價格基本持平。


　　北海南寧兩地部分海鮮價格對比（重量：斤）

　　北海&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp南寧

　　麻蝦20-22元&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp麻蝦35-38元

　　瀨尿蝦20-25元&nbsp&nbsp&nbsp瀨尿蝦28元

　　魷魚14-15元&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp魷魚15-16元

　　青蟹（養殖）25元&nbsp&nbsp青蟹（養殖）15-20元

　　花蟹21-22元&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp花蟹19-20元

　　石斑魚18-20元&nbsp&nbsp&nbsp石斑魚35-38元
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