今兒周末，難得不用加班，也沒有雜七雜八的事兒，睡到自然醒特別幸福，起床了忙活點自己愛做的事兒，包了一鍋小白菜包子，然後和面做個吐司，好久買開烤箱了，還挺饞這一口的。今天給大家分享的吐司方子，是我跟吐司達人學來的，然後自己做了很多次，按照口感進行了一點改良，放了一點果醬進去，特別好吃。做好了密封保存，放三天也不會硬，切片做早餐，搭配牛奶、雞蛋都是相當的不錯，喜歡吃麵包的小夥伴快點試試吧。
值得分享一千次的吐司方子，一次發酵超簡單，柔軟拉絲，孩子愛吃。說起做麵包，我從新手小白到如今熟能生巧也有很多年了，原因就是去麵包店買回家的麵包放了很久也不壞，感覺裡面的食材肯定放了添加劑，因為家裡有個愛吃麵包的小孩，所以開始自己動手製作麵包。其實按照我多年的經驗來說，做西式麵包和中式美食有著本質的區別，只要按照配方和步驟認真操作，一般都是沒有問題的，這個吐司方子經過多次的改良和提煉，做出的吐司口感非常的好，同時一次發酵就能搞定，也省了不少的事兒。
【果醬夾心吐司】
【食材】牛奶100克，雞蛋一個，鹽2克，奶粉20克，白糖30克，低粉50克，高粉200克，黃油15克，發酵粉6克，果醬適量。
【做法步驟】1、將雞蛋打入麵包機內桶中，放入鹽。
2、倒入牛奶、白糖和奶粉。
3、最後放入麵粉和發酵粉，發酵粉和食鹽不要直接接觸。
4、揉面20分鐘後，放入黃油。
5、再揉20分鐘，將其揉成一個光滑的麵團。
6、將麵團取出，分成4等份，揉圓。
7、取出一個麵團，擀成長舌狀，往上抹適量的果醬。
8、從上至下卷緊，放入吐司模具中。
9、將吐司放至溫暖處發酵至模具8分滿，往頂部抹一層蛋黃液。
10、烤箱預熱155度，烤45分鐘即可。
小貼士：
1、烤吐司的時候記得加蓋錫紙，以防吐司表面顏色過重。
2、如果對烤箱的溫度掌握的不好，建議放一個烤箱溫度計。
3、麵粉的吸水量不同，酌情加減液體的量。
這個超簡單的吐司做法，你學會了嗎？柔軟拉絲口感特棒。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。