開水果店前的準備工作，需要前面要勤快一點，多出去跑跑，多做一些準備工作，能夠把需要注意的地方多做一些準備，要跑哪些地方呢？
一、跑店面。
一般好的店面沒有那麼容易找到，很多店面已經被別人租了，只有很多需要轉讓能騰出來的店面，才能有機會進入，就是這樣的機會需要一些運氣。要是在平時，找店面是比較難的事情，但是這次疫情以來，店面卻空出來很多，剛好需要開水果店的老闆，就更有機會去盤下來了，可能有人說現在經濟不好，開店容易虧，這個要看大家對未來經濟的信心了，消費會慢慢恢復，但是找店面的機會不會越來越多，只會越來越少。
跑店面的時候多看看附近人口情況，經過店面的客流情況，有時間可以去踩點數數人頭，這樣看的店面客流要準一些，水果店有沒有生意，核心點就是看有沒有客流經過，然後再去看看客流經過後方不方便顧客進店，對於一些引流品方不方便顧客看到。
二、跑批發市場
創業開水果店就是找人，找貨，找店面，找貨的渠道基本上就是批發市場，批發市場都是早去就能拿到品質，新鮮度好一些的貨，晚去剩下的品質沒那麼好，尾貨會比較多。開水果店重要的還是要賣品質貨，總是賣尾貨，價格低的貨沒有什麼利潤，做起來會覺得越來越累。跑批發市場是去看看一般水果店是怎麼拿貨，訂貨的，也可以多跟批發商去聊聊，談談價格，聊聊水果，每次聊天都是收穫。
三、跑水果店
開水果店做到後期都是靠對市場行情的把握和對水果行情的把握，前面就多去跑跑水果店看看，看陳列，看店員怎麼接待的，看其他水果店的操作流程是什麼，看其他水果店是怎麼上貨的等等，剛開始就看看表面上的水果店內運營就行，後面慢慢自己做起來後，就更加系統性地去做比如單品策略，店內陳列，活動營銷等組合起來做運營。
四、跟同行前輩交流
當去跑了很多地方，要去學習到一些東西，要去停下來思考一些東西，自己思考透了，就學習透了，思考還有另外一個好處就是，有些事情會想不通，這就是經驗的盲區，這個時候有問題就可以積累起來，問問開水果店的同行前輩們，得到他們的解答，會豁然開朗。
特別說明：水果店早讀課，專注輔助新手開水果店入行，開水果店同行交流學習圈，持續分享交流開水果店經驗，歡迎入圈與同行老司機交流。