全程投餵人工配合飼料 對蝦高位池轉養石斑魚畝利潤超四萬

全程投餵人工配合飼料 對蝦高位池轉養石斑魚畝利潤超四萬2015-08-18 20:48:00　　水產養殖網　　出處：農財寶典        瀏覽量： 5952 次 我要評論
廣東陽江市陽西縣上洋鎮白沙海灘，近30口高位池錯落有致，這是當地標準的對蝦養殖高位池，整個養殖場佔地100多畝，項敢就是這個養殖場的老闆——一位在水產行業打拼近20年的資深人士。第一次走進項老闆的養殖場，得知全部養的都是石斑魚，多少有點意外。話又說回來，其實項老闆是一位資深的對蝦養殖人。

1994年前後，項敢在深圳一家飼料廠當業務員，開始接觸對蝦養殖業；2000年，該企業在陽西投資建設了1000畝對蝦養殖高位池，項敢作為技術員，接管了這1000畝對蝦高位池。在這裡，項敢拿到了自己事業的第一桶金，並開始自己投資養蝦，其對蝦事業最頂峰的時候自己擁有300多畝的高位池。

但從2011年開始，蝦病暴發，他連年虧損，最後變賣部分蝦塘，只經營了現在的100多畝的高位池，並在池邊建了三十多口圓形水泥池開始試養半滑舌鰨、石斑魚等名貴海水魚。剛開始養殖石斑全部投餵冰鮮，還建了個二十多平方的冷庫專門儲存冰鮮，但冰鮮魚雖有生長快的優點，卻有人工成本高、水質汙染大、不利於擴大規模的缺點，期間也試用了國內多個廠家的石斑魚飼料，效果不甚理想，直到2013年下半年起使用廣東上上生物科技有限公司的龍膽石斑專用配合飼料，生長速度快、養殖成本比投餵冰鮮魚還低。

養蝦持續虧錢，養魚反而連年賺錢，2014年下半年，項敢確定了全部對蝦高位池轉養石斑魚，並投資100多萬再建一條石斑魚標粗和暫養車間。今年，項敢石斑魚養殖規模達50萬尾，養殖量足足比去年提高了5倍，產值預估達1300萬元，純利潤至少400萬元。

對蝦高位池養成率不足三成

陽西位於廣東西南沿海，歷來是水產養殖重鎮，是廣東對蝦主產區之一。相關資料顯示，陽西是2004年前後開始大面積發展對蝦養殖，當時以土塘為主，2007年當地開始集中發展高位池養殖，目前全縣擁有對蝦養殖面積約2.5萬畝，其中高位池8000畝左右，高位池主要集中在上洋、溪頭等鄉鎮。

作為當地最早一批養蝦養殖人，項敢從2011年開始就覺得蝦越來越難養，對此，他認為「近幾年蝦苗不行」。《農財寶典》雜誌調查數據顯示，2012年-&nbsp2014年陽西地區對蝦養殖成功率均不足3成。「陽西對蝦高位池集中地區，養蝦最瘋狂的時候，一村級經銷商年飼料經銷量都可達到4000-5000噸，但現在只能維持一半左右的銷量。」7月中旬，《農財寶典》記者在陽西走訪時，業內人士如此表示。

養殖成本高企，連續養殖不成功後，就意味著要承受巨大資金壓力，有人退出或減少養殖面積也是意料之事。據業內人士反映，近幾年陽江市陽西、陽東等地區每年都有2-5成的高位池保持閒置狀態。

另外，記者在當地走訪了解到，相對於上半年較高的排塘率，近幾年陽江地區下半年對蝦養成率較高，於是，部分養殖戶開始嘗試養冬棚蝦，但冬棚蝦成功率也不穩定。《農財寶典》一份調查數據顯示，去年陽東大溝、雅韶地區冬棚蝦的成功率不及去年，僅為&nbsp1-2&nbsp成，有的養戶甚至投苗多達&nbsp3&nbsp次以上；相比而言，去年興起養冬棚蝦的陽西地區，成功率則達到&nbsp6-7&nbsp成。兩地養成結果反差如此之大，現在很多人對冬棚蝦養殖心裡也沒底，因為同樣意味著高風險。

對蝦高位池全部轉養石斑魚

當很多人還在迷茫的時候，出自於水產養殖業的執著，項敢開始嘗試轉養名貴海水魚。其實，他最早是在2008年開始接觸海水魚養殖的，但那個時候不上規模，在對蝦連年虧損後，2014年下半年，他決定全部對蝦高位池轉養石斑魚，並投資100多萬又建一條專業的石斑魚標粗和暫養車間。

「人工配合飼料跟不上，一定程度上也限制了石斑魚這個產業的發展。」項敢告訴記者，2013年以前他嘗試用過多個廠家的人工配合飼料投餵石斑魚，但表現出來的養殖效果並不滿意。「飼料誘食性差，石斑魚生長速度慢，魚也容易發病等等。」項敢回憶說，那時候石斑魚飼料粉末也多，在下風口投餵飼料，還要穿著雨衣。

在2013年之前，項敢養殖的石斑魚幾乎都是投餵冰鮮魚，為此，他前幾年還專門建了一個冰鮮魚冷凍庫。「投餵冰鮮魚，石斑魚長勢好，魚體健康，但操作麻煩，成本高。」項敢說，池塘養殖石斑魚，投餵方式很重要，投餵冰鮮魚會汙染水質，另外冰鮮魚質量的好壞也會影響養殖效果，常常會暴發腸炎病，拉白便等。

項敢始終認為，石斑魚人工配合飼料全程替代冰鮮魚，這肯定是行業的發展方向。近兩三年，他接觸過很多廠家的石斑魚飼料，每個品牌的飼料都做對比，養殖效果同時還要與投餵冰鮮魚比。去年，他用全部的對蝦高位池轉養石斑魚，也是看到我國石斑魚飼料配方效果和工藝的進步。

人工配合飼料全程替代冰鮮魚

「這兩年我國石斑魚飼料配方與生產工藝進步非常大，現在完全可以做到全程替代冰鮮魚。」廣東上上生物技術有限公司總經理李方根表示。

上上生物是廣東湛江一家專業從事石斑魚、大黃魚、加州鱸等品種飼料生產的企業，項敢就是這家企業較早的一批石斑魚飼料養殖戶。從去年下半年開始，項敢如此之大的決心轉養石斑魚，一定程度是上上生物石斑魚飼料給了他信心。「現在養石斑魚完全可以做到不投餵一條冰鮮魚。」項敢告訴記者，全程投餵人工配合飼料，石斑魚在生長速度、抗病能力等方面，幾乎不輸給冰鮮魚。

項敢去年養了10萬尾石斑魚，以珍珠龍膽、老虎斑、青斑為主，全程投餵飼料，養至平均1.2斤左右出魚規格時，珍珠龍膽石斑魚料比0.9-1.0，青斑石斑魚料比1.2，老虎斑石斑魚料比1.5，項老闆對於這一成績非常滿意。

「每斤魚的飼料成本僅9元左右，比投餵冰鮮魚划算。」項敢算了一筆帳，池塘養石斑魚，一般是投餵6-7斤冰鮮魚才能長1斤石斑魚，冰鮮雜魚平時價格是1.6-1.7元/斤，休漁期則是2.0元/斤，冰鮮魚成本差不多是10元/斤。「冰鮮魚品質的好壞對養殖效果有很大影響，相對來說，用飼料投餵石斑魚比投餵冰鮮魚操作更簡單，更有保障。」項敢說。

石斑魚養殖，種苗成本比較大，以珍珠龍膽魚苗為例，5-6公分的魚苗，每尾約需要4元，10公分的魚苗每尾則8-9元。為了降低養殖成本，項敢一般是從魚苗場購買5-6公分石斑魚苗，放在水泥池標粗到12-13公分再投放到池塘裡養殖。「每畝塘投5000尾珍珠龍膽魚苗，從10-12公分在池塘養殖至1.2-1.5斤/尾出魚規格時，不需越冬的養殖周期一般是7-8個月，有經過越冬並搭冬棚的池塘養殖周期為9-10個月。養殖過程選苗很重要，一定要選值得信賴的魚苗，否則買到尾苗或病苗損失就會很大；同時水質調控的好對魚生長有利，但只要養過蝦的水質調控技術都綽綽有餘」項表示。

100多畝高位池全部轉養石斑魚後，項敢打算今年把養殖規模擴大50萬尾。預計今年產值達到1300萬元，純利潤至少有400萬元。在項敢的帶動下，目前陽西地區已有10多位養蝦大戶部分或全部對蝦高位池轉養石斑魚。


▲項敢以前養石斑魚全部是投餵冰鮮雜魚，為此還專門建了一個佔地20多平方米的冷庫，用於儲存冰鮮魚，現在堆放的全是人工配合飼料。石斑魚飼料配方和生產工藝的進步，現在可以做到全程替代冰鮮魚。

▲項老闆100多畝的對蝦高位池，現在養的全部是石斑魚。

▲新建的半工廠化石斑魚標粗和暫養車間。





1.來源：農財寶典水產版；
2.作者：農財寶典-新漁網記者&nbsp梁春橋
3.農財寶典水產版微信號：ncbd0000。



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