有個老爺子，釣魚幾十年了，從來不怎麼用商業餌，最多就用點酒米，釣餌也好，窩料也好，統統都是自製，不說每次爆護，反正從不空手，最喜歡的是在陌生水域作釣，好些不讓釣魚的渠道，水域，因為看大爺年紀大了，也不好管，所以大爺對城市周圍的釣點、水情、魚情是瞭若指掌；甚至有時候自個找不到合適釣點，給大爺打電話，大爺直接問，想釣什麼魚，在哪裡，然後就給指一個最近的釣點。
因為大爺每次都不空手，所以特別好奇老爺子的配方，老爺子很大氣，問什麼說什麼，不同釣點，什麼魚種，用哪種味型餌料，加多加少，簡直就是手把手的指導，後來發現配方中，或多或少，都要加鹽，問老爺子，老爺子是知其然不其所以然，而且不同水域、不同季節、不同魚種加的鹽，比例都有不同，一直到後來認識一個專門做水產品養殖的技術員，熟悉之後，才知道原來鹽，對於魚而言是很重要的事。
一、鹽有助於魚攝入蛋白質的分解
很多釣友都知道，魚在過冬前，會攝取大量富含蛋白質的生物，所以秋釣餌料多要求富含蛋白質；蛋白質中有大量的活性分子，很容易就和水結合成氫鍵，形成水膜（詳細可以搜索一下），這種水膜很不容易分解，但是攝入一定量的氯化鈉之後，鈉離子則會和蛋白質中的活性分子結合，會加快蛋白質分解速度，便於魚對蛋白質攝取；
所有的商品餌，都會添加一定比例的鹽，就是為了便於餌料中蛋白質分解，但是自製餌料，不管是玉米粉、麵粉、豆餅等材料，或者是自製的紅蟲液之類的，都因為沒有加鹽，不利於魚群吸收，所以味型可能會誘魚，但是魚吃過之後就，很難做到持續進食。
二、鹽達到一定濃度之後，有很好的清潔、消毒、殺菌。祛除寄生蟲作用
水中的浮遊微生物數量是非常多的，尤其是自然水域中，水底淤泥會時時刻刻發酵，滋生各種微生物，而魚身上的病菌、微生物、寄生蟲之類的也是不少，野生魚不可能像養殖魚一樣，有人給足驅蟲、消毒，水分中的鹽就是為數不多的途徑，比如白毛病、腮腺炎、皮膚潰瘍等常見的魚類疾病，適當濃度的鹽分都有很好治療效果。
三、需要特別提醒的是，食鹽中的鈉離子，也能有效的增加血液運載氧氣的能力
鹽對人來說，普通只知道不吃鹽沒力氣，其實鹽在人體中的作用一是充當了電解質（主要是鈉離子），另一方面則是鈉離子起到在血液中運載氧氣的作用；而魚對食鹽的體內需求，也有類似作用，合適的食鹽比例，可以增加魚的血液搬運氧氣的能力，這也是長途運輸魚類的時候，都要求放入一定濃度的鹽，就是這個原理。
那麼鹽，具體添加的比例是多少呢？坦白說，並沒有一個定量，因為使用商品餌的話，完全不需要加鹽，廠家已經添加了，自製餌的話，加的多了，發窩會慢很多（估計是等鹽的密度稀釋到一定程度之後，魚才會進食），一般按照體積，1%~3%左右的添加量，是一個比較常見的添加比例，更多，則不容易發窩，當然，本文也是對這種添加劑做一個探討，有興趣的釣友不妨測試一二。