玉米營養豐富，很多人都喜歡把它當作輔食做給寶寶吃，做成玉米泥，玉米粥等等，因為玉米擁有很強大的功效，能夠增進食慾，促進消化，還能夠緩解便秘。敏敏從小就很喜歡吃玉米，家裡兄弟姐妹比較多，媽媽為了能夠讓我們吃到原汁原味的玉米，每次就會蒸上一大鍋，讓我們一次性吃個夠，一根一根吃非常過癮。可是讓我頭疼的是，為什麼我的大兒子就沒有遺傳我的愛好，我的喜歡卻是他的討厭，每次叫他吃點玉米，哪怕一小截也好，他總是躲開我的視線。於是今天敏敏把玉米換了種花樣做，食材簡單，操作快捷，沒一會功夫就能夠搞定，關鍵是解決了我大兒子不愛吃玉米的毛病，就是做成了玉米餅，如果你家寶寶也會挑食，可以試試把玉米做成了玉米餅，能夠成功解決你家孩子挑食的毛病。我們就廢話不多說了，接下來看看我的實踐行動，請看下面詳細操作。
玉米餅
配料：玉米1個，雞蛋1個，生粉一勺（40克），糯米粉一勺（40克），白糖一勺，食用鹽
做法：
1·首先把玉米清洗乾淨，再切成兩小截，然後再對半切開，這樣做的目的是為了讓玉米粒能夠更好地剝開，玉米粒也會保持完美無缺。
2·燒一鍋熱水，水開之後倒入玉米粒，焯水2分鐘，焯好後撈出來衝下涼水，瀝乾水分即可。
3·盆子裡放入玉米粒，打入一個雞蛋，一勺白糖，一勺糯米粉，一勺生粉（澄粉也可以代替，也就是小麥澱粉）
4·然後充分地攪拌均勻，為的就是能夠讓糖成功融化，攪拌成酸奶般的黏稠狀就可以了。
5·鍋中燒油，油熱之後放入一個圓形的模具（模具中記得要刷上一層油，防止粘連）煎至一面定型，再放入我們事先調好的麵糊，用勺子輕輕地鋪均勻。
6·煎至一面定型，就把模具拿掉，然後翻另一面煎，煎到兩面金黃，表皮酥脆就可以撈出來控油。
7·最後把煎好的玉米餅擺放在盤子裡，一個挨著一個，就像一支整齊的隊伍，非常地好看。
我們的玉米餅製作非常簡單，食材也不用那麼複雜，老實告訴你，味道一點都不輸外面賣的玉米烙差，關鍵是自己動手做的美食很有成就感，小孩吃了也很健康放心。唯一美中不足的就是敏敏做得太少了，一個玉米也就只能做5個玉米餅，下次我一定要買多幾個玉米，滿足自己的胃，也滿足全家人的胃。
小貼士：
1·1個玉米只能能做5個餅，如果家裡人員較多，就要多買幾個玉米。
2·生粉和糯米粉切記不能加太多，會影響口感，餅也會發硬。
3·家裡沒有圓形的模具，可以直接烙成一個大餅，然後切成自己喜歡的形狀
4·不要煎太過火，會影響口感，還會發黑，影響顏值
5·糖可以根據自己的愛好添加，敏敏用的是一勺白糖，味道吃起來很淡一點，不會甜到發膩。