導讀：肉多刺少，可和三文魚媲美，國內被視為「垃圾魚」，遭廣東人嫌棄
文/農夫也瘋狂
日本和我國相鄰，該國因為陸地面積有限，很多的食物都要從國外進口。因為我國和日本相鄰，並且在古代的時候就交往頻繁了，因此他們文化和飲食方面受我國的影響也比較大，並且還每年要從我國進口不少的農副產品。
大家都知道日本是一個靠海的國家，海產品是非常豐富的，但是淡水魚資源卻並不富足，每年都要從其他國家進口一些淡水魚。
有一種肉多刺少，肉質鮮美，可以和三文魚媲美，在日本深受歡迎的淡水魚。可是在國內卻被視為「垃圾魚」，尤其是在廣東地區更是遭到嫌棄，很多人都不願意吃它，就連餵貓都不愛吃！
非洲鯽魚的科普
從這個名字就能看出這種魚的兩個特性，來自非洲，並且長得很像鯽魚。非洲鯽魚也叫越南魚、吳郭魚、福壽魚、金鳳魚等，學名叫羅非魚。它是原產自非洲的一種熱帶屬性的淡水魚，長得非常像我國的鯽魚。
這種魚的食性很雜，產量也高，並且還因為適應能力很強，基本很少生病，容易養殖和繁殖能力強的特點，在我國的廣東、廣西、海南和福建等地區大面積養殖，尤其是廣東和廣西地區，更是成為了非洲鯽魚的養殖大省。
非洲鯽魚的爭議
也是由於非洲鯽魚的適應性很強，好些魚塘養殖的非洲鯽魚就逃到了野外的環境中，有些到河流裡面，有些到水庫裡面，還有些到了一些廢棄的魚塘、臭水溝裡面。別看這樣的環境很惡劣，但是非洲鯽魚的生命力太強了，它們好多在臭水溝、臭氣燻天的魚塘裡面一樣也能生存，並且大量繁殖。
正是非洲鯽魚的這個頑強生命力，在廣州很多的河流裡面都能看到成群的非洲鯽魚，有些的個頭還特別大。可是在廣東地區這種魚雖然養殖的很多，但是在當地卻很少人吃，紛紛把吃垃圾，廢水溝裡面長大的非洲鯽魚視為「垃圾魚」，好多人都嫌棄它，一般都是外地人才購買。
有些人把這些河流裡面的魚釣上來了，扔掉可惜了，拿回家去餵貓，就連貓也嫌棄，因為臭水溝長大的非洲鯽魚，臭味太重了。再加上廣東地區可吃的魚類實在太多了，不僅淡水魚資源很豐富，還有很多的海魚，所以非洲鯽魚就被嫌棄了，不討好在飲食方面要求很苛刻的廣東人的喜愛。
非洲鯽魚的價值
可是在國內不受歡迎，被視為垃圾魚的非洲鯽魚，在國外卻很受歡迎，尤其是在日本，更是被稱為「白肉三文魚」、「二十一世紀之魚」。也就是說日本人把非洲鯽魚和三文魚相提並論了，可見它的評價之高。
其實非洲鯽魚的食用價值還是很高的，並且營養方面也很豐富。這種魚的肉多刺少，也沒有肌間的小刺，並且肉質很鮮美，蛋白質含量很高，還富含了人體所必須的8種胺基酸。除此之外，它還含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。無論是紅燒還是清蒸都是非常不錯的。
多吃非洲鯽魚還有益脾胃，補肝腎，對於消化不良、腹瀉不止、面黃肌瘦、水腫、筋骨萎弱等症有食療效果。
結束語
養殖的非洲鯽魚，一小部分是內銷，而一大部分則是通過企業加工成為了魚片、魚排，然後出口到日本、美國和韓國等國家。因為在我國不太受歡迎的非洲鯽魚，在國外可是搶手貨，很多國家的人紛紛把它視為「高檔魚」。各位朋友們，你們喜歡吃非洲鯽魚嗎？歡迎留言！
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