說到最難吃的食物，想必大家一定會想到鯡魚罐頭，鯡魚罐頭打開之後就會聞到一股臭味，雖然如此但是人的好奇心也被激發，很多人挑戰吃鯡魚罐頭，導致他越臭，要嘗試的人就越多，反而成全世界的網紅美食，不得不做這樣奇葩的走紅方式讓人不敢相信。
據說這種食物所有人吃了之後都會吐，但是瑞典人除外，瑞典人能夠忍受這樣奇怪的味道，那為什麼會如此特殊呢？難道是瑞典人已經習慣了這種味道，或者他們的味蕾和我們有什麼不同？當然不是這樣，這種罐頭從外形看上去好像泡在水裡的生魚一樣，這種食物不僅賣相難看，聞起來更是難聞，那為什麼瑞典每年都會吃掉差不多400多噸這個罐頭呢？
這種罐頭雖然遭到大家的嫌棄，但是在製作的時候非常的講究，而且食品安全是絕對有保證的不會出現任何的問題，一般在裝到盒子裡之前，會用濃鹽水在裡面煮過，這樣的話就可以徹底消毒，而我們聞到了那股臭味，其實就是放到罐頭裡面之後因為發酵而形成的特殊氣味，這樣的一種食物即便是瑞典人都不直接食用。
他們在食用的時候一般會將罐頭先打開，然後放到通風的地方吹上兩個小時左右，把裡面的臭味散了之後再配合其他的一些輔料一起吃，還有一種方法就是在清水裡面將罐子打開，同樣要配上其他的一些食物才能夠享受這道獨有一般風味的美食，所以瑞典人能夠接受這種罐頭也是有一定的原因的，要想享受到如此特殊的美食，第1步還是要學會如何烹飪。
事實說明並不是我們不喜歡吃這種罐頭，只不過食用的方法用錯了而已，一般人都是直接打開食用，沒有瑞典人做的全面，小冰箱就算是瑞典人也不敢打開直接食用吧。