段利勇家在綿蔓河岸邊的地都村養了30多年魚。為擴大養殖規模，去年他又在鄰村的山西省娘子關承包了數個魚塘，用泉水養殖「羅非魚」。
段利勇承包的魚塘所處位置在青山綠水的「天下第九關」娘子關的關城下，養殖用水為 「滾泉」直接湧出的地下礦泉水。
段利勇介紹，因為用礦泉水養殖和管理方法的不同，娘子關羅非魚與市場上的羅非魚的最明顯的區別就是肉質細嫩有彈性，口感較好，還「沒有泥腥味兒」。由於這個獨特屬性，來娘子關遊玩的人除了遊山玩水外，品嘗全魚宴也成了必須。隨便走進一家小館子，廚師都可以用羅非魚變著花樣做出十幾道菜，清蒸、紅燒、炭烤……深受遊客喜愛。
小編從網上查資料了解到，羅非魚由於耐肥水，有一種養殖法叫肥水立體養殖，即在池塘投放糞肥，以減少飼料投餵而降低養殖成本。但是糞肥會帶入許多病菌進入池塘，另外糞肥中難以分解的有機質還會造成水體過肥，引起藍藻等耐汙藻類的生長。這樣養出來的魚就會產生泥腥味了。
來源：井陘之窗