把酒當歌，人生幾何；滄海橫流，人鬼夜行；池魚籠鳥，唯我縱橫。歡迎大家來到今天的歷史沙龍！
今天，我們要聊的是吃狗肉的歷史。狗作為人類的好朋友，如今被人深深的喜愛著，但也有部分人頗愛吃狗肉。但是吃狗肉並不是最近開始吃的，以前吃狗肉的風氣可比現在嚴重的多得多，而且開始的時間，也特別早！下面就由小編告訴大家。
狗，作為最早馴化的動物之一，狗是由灰狼馴化而來的，但是多了些乖順，早早的成為人類忠誠的朋友，看家護院，保護人類。在古代狗和馬、牛、羊、豬、雞並稱「六畜」，同時也是一種食物。中國古代人吃狗肉的歷史，長達萬年，具有文字記載的，也有3千年之久。
先秦時代中國人就開始吃狗肉
《周禮》中就記載著吃狗肉的事件了。要知道《周禮》是西周時期周公旦所著，所以我們可以看出中國古代人吃狗肉，距今有3千多年歷史了。而且在書中記載，當時中國人已開始學著把狗的各種器官分而食之，精心加工烹飪。
另一部書《禮記·月令》也有記載：「孟秋之月……天子食麻與犬」，《禮記》記載的是秦漢以前各種禮儀論著，可見春秋戰國時期就開始吃狗肉了，並且天子也是吃狗肉的。狗肉在當時被列為「八珍」。所以我們可以大膽的推測，狗肉有可能是最早被送上宴席的肉類美食之一。
在先秦時代，因為大家吃狗所以誕生了殺狗的職業，被稱為「狗屠」，據說一位著名的俠士高漸離，可能也是殺狗的，「狗屠」能成為一種職業，可見人們在戰國時期吃狗肉是很平常的事情。
為鼓勵生育，越王勾踐給百姓吃狗肉
春秋戰國時期，普通人也可以享用狗肉了，這使得吃狗肉的人變得很多，其中著名的越王勾踐為了復國，於是鼓勵越國人民生育，規定：生男孩送兩壺酒和一隻肉狗，而生女孩送二壺酒和一隻小豬，這些東西都是國家給予。
愛吃狗肉的劉邦
到了漢朝，出了一位愛吃狗肉的劉邦和一位屠殺狗狗為業的開國元勳——樊噲。司馬遷著《史記》記載：「舞陽侯樊噲者，沛人也，以屠狗為事」。樊噲和劉邦，一個殺狗，一個吃狗肉，兩者相互搭配，到了現在還有一種美食叫「沛公狗肉」。在漢代還發明了一個叫做「狗皉」的菜，將狗肉切成薄薄的肉片，用於下酒，成為名噪一時的珍饈。
唐宋以後狗肉漸被其他肉食取代
到了唐宋以後，狗肉的地位不知為什麼地位漸漸下滑，其他的肉食更多的擺上了中國人的宴席。狗肉和豬、羊等其他牲畜相比，個子小，又不易長大，確實比較麻煩。但是國人吃狗肉只是變少了，卻從來沒有退下歷史的舞臺。
在《水滸傳》記載了魯智深吃狗肉的事情，當時是砂鍋燉狗肉，搗些蒜泥，智深用手扯狗肉，蘸著蒜泥吃，吃得不亦樂乎！
清朝的鄭板橋愛喜歡吃狗肉，書中記載「嗜食狗肉，謂其味特美。販夫牧豎，有烹狗肉以進者，輒作小幅報之。富商大賈，雖餌以千金不顧也」。
上文中的意思是：老百姓給鄭板橋一頓狗肉吃，就給人作一幅畫，寫一幅字。而富人們給鄭板橋一個千金，他卻理睬人家。於是有個富人假裝深沉，用狗肉「勾引」鄭板橋，最終鄭板橋臨行贈字畫一幅。鄭板橋過後才發現上當了，那個富人只不過設了局，騙他字畫罷了。
可以說，從狗變成人類的夥伴時起，它就走上了人類的餐桌。不僅如此，李時珍認為吃狗肉可以治療疾病，記載了四種有狗肉的藥方。但是因為種種原因，狗肉現在已經不是主流肉食了，狗肉的地位逐漸下降。人類對於自己的狗狗，更像是家人一樣對待，不該吃也不想吃。而且還進一步產生了一大批動物保護主義者，號召不要吃狗肉，但是還是有人鍾情於狗肉，兩者之間爭論不休，讀者朋友們，對於吃狗肉，你們是怎麼看的呢？
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