水豚(學名:Hydrochoerus hydrochaeris):是一種半水棲的食草動物,也是世界上最大的齧齒動物。軀體巨大,體長1-1.3米,肩高0.5米左右,體重27-50千克,體粗笨,頭大,頸短,尾短,耳小而圓,眼的位置較接近頂部,鼻吻部異常膨大,末端粗鈍,雄性成體的鼻吻部有一高起的裸露部位,內有肥大的脂肪腺體,上唇肥大,中裂為兩瓣。前肢4趾,後肢3趾,呈放射狀排列,趾間具半蹼,適於划水,趾端具近似蹄狀的爪;雌獸有4對乳頭。
棲息於植物繁茂的沼澤地中。多以家族集群,每群不超過20頭。喜晨昏活動,但由於人類的獵殺,多轉為夜間活動。不挖洞穴。植食性。性喜靜,行動遲緩,但遇到危險則迅速跳進水中逃跑。善遊泳和潛水。每年繁殖1次,產2-8仔,初生仔重約1千克。壽命8-10年。主要天敵為美洲豹和鱷。肉可食用,皮下脂肪含碘量較高,可做藥用。
主要分布在南美洲的巴西南部、玻利維亞、阿根廷北部、哥倫比亞東南部、委內瑞拉和巴拉圭。
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