平均產量35斤/方,山東工廠化養蝦模式大揭秘

平均產量35斤/方，山東工廠化養蝦模式大揭秘

2020-12-03 10:35:00　　水產養殖網　　出處：粵海智造        瀏覽量： 293 次 我要評論

撰稿丨粵海生物&nbsp張夢、山東粵海&nbsp姜曉洋

齊魯大地，地域遼闊，地理位置得天獨厚，各種養蝦模式均有體現，主要分為大棚工廠化養殖、土塘養殖、汪子塘養殖三種。其中，山東的大棚工廠化養蝦模式已成為國內對蝦養殖的成功模式之一，主要集中在東營、濱州、青島、日照、煙臺（海陽、萊陽）、威海（乳山、文登）、濰坊（壽光、寒亭）等地。

說起工廠化養蝦，大家一定不陌生。工廠化養蝦是一種利用現代科學技術及設備進行高密度、集約化、高產量的養殖方式。主要有兩種代表形式：一是專業打造的工廠化循環水養殖，另一種則是由原來的大菱鮃、海參、鮑魚、鰻魚等品種養殖池改造轉養的，如東山鮑魚池、長樂鰻魚池、山東/遼寧/河北大菱鮃/海參池等。

一方水產35斤蝦？這聽起來略顯誇張的數據，在山東濰坊卻已成為尋常事。今天就帶大家一起走進山東，踏尋濰坊，探索工廠化養蝦成功的秘訣所在。



一、工廠化養蝦基本信息

大棚的工廠化養殖環境完全由人工控制，不受氣候與天氣影響，常年恆溫，全年可養，養殖技術與管理相對簡單。濰坊大棚工廠化養蝦以其高產量、高成功率的特色造就了不少年入千萬的「財富神話」。

1.&nbsp養殖規劃

濰坊地區可全年循環養殖，一年可養4茬左右。在外塘養殖期間大棚工廠化養殖無成本優勢，部分養戶會選擇在高溫期暫停養殖進行短期休整。一般以p4-p5規格的苗種進行標粗，有獨立的標粗車間，放苗密度在6000-10000尾/方左右，養成密度控制在800-1500尾/方，在高溫季節或養殖病害嚴重時期，可適當降低養殖密度，規避風險。養殖周期平均90-100天，產量平均35斤/方，最高可達50斤/方。



2.&nbsp養殖模式

山東地區工廠化養蝦每個地區養蝦模式不盡相同，不同於其它地區的肥水養殖模式，濰坊地區為暗光棚，水體不培藻類，主要是通過大換水來維持水質穩定，每日換水量達到60%左右。大排大換的模式對養蝦的硬體要求較高，必須配備有蓄水池、預熱池，提前處理好水質。

此外，環保問題也是不容忽視。濰坊地區養殖排放水必須經過專門的水處理系統，達到標準後通過排汙管道集中排汙，不達標的則不予以排放。當地還有個優勢就是曬鹽場多，集中排放的汙水沉澱物可用作農業肥料、廢水則用來製作工業用鹽。

3.&nbsp硬體設施

濰坊的大棚工廠化養蝦常見的情景如下圖所示，一個棚大約800-1200方水體，內分為20-30個小水泥池。養殖池大多為長方形或正方形，這樣池水可做環型流動，使池內水質條件均一。此外，也有圓形養殖池，這樣的池子沒有死角，便於集汙和清潔。每個小池一般在20-40平左右。




濰坊養殖水源為地下井水，一口300m左右的深水井，接近於淡水；一口80m左右的滷水井，鹽度為45-50‰。井水抽出後經錳砂過濾進入室外蓄水池調節鹽度到20‰左右，再經過沉澱、曝氣、消毒、預熱處理（預熱池），最後到養殖車間使用。




加溫是濰坊地區冬季養蝦的重要環節，過去以取地熱，燒鍋爐為主，近年來逐步響應國家節能減排的號召，環保加溫系統如天然氣加溫、生物質加溫、電熱加溫系統等逐步增多，目前普遍使用的為氣熱和電熱系統。




二、工廠化養蝦水質處理

養蝦成功與否，除了種苗因素外，水質條件最為關鍵。濰坊地區大排大換的養殖模式中，水的處理更是至關重要。

1.&nbsp滷水處理常規多採用漂白粉處理，但漂白粉刺激性大、易殘留，存在安全隱患。粵海高鐵是以高鐵酸鉀為主成分的一款集抑菌改底、增氧淨水、絡合重金屬、控青苔、殺蟲卵、祛汙於一體的新型高效底改產品，氧化還原電位高達2200mV，化水/幹撒後，每包可處理3000方水體。


▲&nbsp底質改良


▲&nbsp淨水


▲&nbsp降氨氮亞鹽


▲&nbsp抑菌效果

2.&nbsp預熱池（室內蓄水池）在每次進水後也要經過消毒處理。常規操作多使用戊二醛處理，戊二醛屬廣譜、高效消毒劑，可以殺滅多數微生物，但是滅菌時間長並且有一定的毒性，在蝦池使用時一定要控制用量。

新一代消毒劑溴碘雙殺：含絡合溴、絡合碘和表面活性劑等物質，使用過程中受環境幹擾小、具有高效殺滅病原菌穿透力強，刺激性小、安全性高等優點，對革蘭氏陰性及陽性病原菌具有廣譜殺滅作用，可替代戊二醛消毒且對蝦無刺激。兌水稀釋後，每瓶可用1000方水體。此外，在消毒後3-5小時內及時補充有益菌，消毒效果事半功倍。

溴碘雙殺抑菌效果展示：




溴碘雙殺案例分享：



濰坊壽光市北宋家莊子村工廠化養蝦客戶孫大姐，從事水產養殖行業20餘年，在養蝦過程中對於弧菌的處理非常注意。平時一直使用戊二醛進行消毒，效果雖然沒有大的差錯，但是長時間使用怕出現細菌耐藥性。聽部分養戶反饋粵海生物新推出的溴碘雙殺在實際使用中發現對弧菌處理效果不錯，她立馬進行試用。孫大姐實證之後效果確實明顯，大姐自己進行的弧菌檢測結果如下：



3.&nbsp濰坊地區井水中重金屬（Fe、Mn）含量超標，建議在蓄水池中定期使用海中寶（硫代硫酸鈉）或EDTA、有機酸解毒靈等產品進行水體中重金屬的絡合和解毒工作。




三、山東工廠化養蝦案例分享



案例一：王老闆從84年開始做水產，在水產界已36個年頭。目前在濰坊大家窪有3000多方水體進行工廠化養殖，每年養4批蝦，穩產1300斤/池。「在水處理方面光沙濾就投資了60多萬，一年換一次沙，保證用水安全。養蝦最關鍵的就是種苗，其次就是技術和管理。放苗後凡事我都是親力親為，足不離場。」王大爺如是說。



案例二：「養蝦最重要的還是要做好水，我都是自己調水，不用技術員的。今年過年這造蝦價錢不一定，我放苗晚錯開養殖銷售高峰。」孫老闆在養蝦上有自己的想法見解。雖然非科班出身從財務轉戰到水產上，但憑藉不斷鑽研學習，自己當起了技術員，在濰坊養殖了3個棚的南美白對蝦，而且批批都成功。去年更是創造了區域最高產量，3000平左右的養殖車間，共出蝦12萬斤，平均產量40斤/方，產量最高的車間達50斤/方。





山東濰坊地區工廠化養殖成功的秘訣之一就是做好水質的處理，此外，投餌與保健管理、病害防控也是至關重要，具體內容請關注後續整理報導。（出處：粵海智造）

資訊分類