「針亮魚」，也有叫它「梁魚」的，學名叫做鄂針魚。萊州人把吃「針亮魚」稱為過「魚市」，說是吃過這魚後，全年不得病。據《山東省志·水產志》記載，「針魚喜棲於淺海及河口，有時進入淡水，主要分布在海州灣、石島沿岸、煙威近海、萊州東部以及灤河口一帶，尤以黃縣屺島和桑島近海為密集中心。」
此魚全身足有二尺多長，光滑細溜，堅硬的利嘴長達三寸，看來此物在海裡也是一霸。每年五月中旬起，針魚進入大噴期，萊州灣沿海人家，總忘不了買些針良魚嘗嘗鮮兒。針魚味道鮮美，價格低廉，民間向來有煎炸、醋燜、包水餃、汆丸子、曬魚米等多種吃法。
能釣上針魚的情況極少，針魚的體形如針，大者長約20公分，直徑略約如鉛筆，其硬質的長咀約有 1０公分，上長下短，生<不一致。針魚的身體呈流線形，白而透明，咀黑，首尾細腰粗，光滑圓潤，兩隻晶瑩的黑眼睛，恰如針眼。針魚亦有清晰的側錢，由於針魚尖細的甲殼長咀，是什麼鉤都難將它釣起來。
但是，這並沒有難倒海邊聰明的漁民們，發明了帆釣針魚的方法：
方法是：先用木棍和泡沫浮球做成一個簡單的「小船」，再在「小船」上掛上一尺見方的風帆。用200~300米線，拴200~300隻專釣針魚的鶴嘴鉤，到了海邊，正趕上漲潮 ，小南風颳著 ，正好放線 ，栓上小船，帆借風力，很快向著海中漂去，小船帶著主線，徐徐向海中漂去，我一邊掛魚餌，一邊放線，放出四五十米，就有魚吃鉤了。
執著的釣魚人也不甘放棄，以前的釣法是浮漂用以前那種木的筷子方法如下圖：
針魚喜歡吃魚蟲，那種魚蟲以前我們都在海提街靠近外沙橋那邊，就是內港的海提邊挖的，有點像蚯蚓但比蚯蚓小很多，跟火柴那麼粗。做釣餌非常好用！大針魚衝擊力很猛，手感相當的好，尤其是經常會躍出水面洗鰓，這一刻應該是釣魚人最享受的了。
針魚喜歡在水質清澈的活水中生活，它的背脊黑，腹部奇白，成群的針魚，成千上萬條針魚在清澈或綠水藻飄搖的水體中遊弋，像水中有一個機關發射出去成千上萬枚鋼針，它們的遊速極快，直射遠方，如果用燈光照耀，則又像無數道飛逝的光芒。此時開著船，拿著撈子很勁地撈，很容易將針魚撈起來。
捕了針魚，如何吃是一個巨大難題，針魚肉嫩啊，我都不知道如何做它為好。