把食鹽加熱融化，扔進水裡會發生爆炸，科學家都沒搞明白什麼原因

在油管上面有一個很火的食鹽，一位作死的外國人在坩堝裡放入50克食鹽（它用的是美國Morton牌的kosher鹽），用丙烷氣燃燒罐加熱食鹽，當坩堝口冒出黃色火焰，及時往水裡扔。

融化後的食鹽，在與水接觸的一剎那，就會迅速膨脹外擴，發生爆炸，直接把水缸也炸裂了。

外國人民也嘗試了熔化的硼酸鈉，碳酸銨和熱硼酸，但是也沒有任何反應，食鹽主要成分是氯化鈉，那麼將熔化扔進水裡，是不是也會產生這樣的效果呢，結果顯示，雖然也會發生爆炸，但是威力卻減小了很多。

這也引起了很多人的猜測，這究竟是化學反應還是物理反應呢，其實這個現象早在1977年，就被科學家關注到了，科學家給出了兩種解釋。

一種認為：氯化鈉在熔融態的表面張力很低，在水中，不會像金屬或其它鹽類一樣形成球形，而是會很容易散開。初始的水蒸氣很容易就將鹽球打散，進入球內，進入鹽球內的水和被炸開的鹽球進一步被炸散，最終形成無數小球，迅速地將熱量散發到水及水蒸氣中，產生迅速膨脹甚至超音速衝擊波，從而展現為爆炸。

還有一種認為這和魯伯特之淚很像，魯伯特之淚是指熔化的玻璃在重力下自然滴入冰水中，形成的蝌蚪狀的玻璃淚滴，這種玻璃有著奇妙的物理特性：淚珠本身比一般玻璃堅硬很多，能在8噸壓力下不碎 ，然而，若是抓住其纖細的尾巴、稍微施加一些壓力，那麼整顆玻璃淚就會瞬間爆裂四濺、徹底粉碎。

氯化鈉液體球進入水中後，表面迅速固化，形成類似魯伯特之淚的效果，不同於玻璃，這個氯化鈉的魯伯特之淚會自己炸開來形成微小的鹽粒，鹽粒本身爆炸的衝擊波加上無數小鹽粒的巨大表面積迅速加熱水產生的蒸汽及衝擊波，形成了表觀上的一個爆炸。

但是這兩種解釋都不能完美解釋這個實驗，還有科學家認為是氫氣爆炸，1993年的時候，廣州市郊某電鍍廠被人投放食,鹽 , 引起電鍍液爆炸 ,這是因為當大量食鹽(氯化鈉)投入未通電的電鍍液裡,它與水混合，起溶解飽和的作用，形成高濃度的鹽水，一旦通以直流電進行電鍍，飽和鹽水即起分解反應，生成燒鹼、氯氣和氫氣。槽內可發生黃綠色氣體和一股特殊的氣味，此乃氯氣，其化學反應式:

2 NaCI+ 2 H2O➡️ 2 NaOH+ CI2+ H2

氫氣是最輕的無色無嗅氣體，化學性質不活潑，但當與氯的混合物受到光線的照射即發生爆炸而形成氯化氫。氫與氧結合，以2:1的比例混合亦可構成爆炸混合物。因此，當工人發現電鍍液有問題，在未關電源就急於取出鍍件，由於移動陰陽極，使氫、氯與空氣中的氧按一定比例混合接觸，從而導政爆炸。

而食鹽溶化爆炸也可能是類似的原因

也有科學家認為這是庫倫爆炸，並且在《自然》雜誌上發表了論文，他們認為也就是靜電斥力引起的鈉鉀合金(液態)爆炸（（液滴大小無法束縛液滴內部電荷發生爆炸）。帶同種電荷的離子彼此之間會產生強烈的排斥,這種排斥力轉化為動能,由此就引發的爆炸——稱為「庫倫爆炸」(Coulomb explosion)。

鈉鉀合金遇水後是合金表面電子迅速進入水中而使合金帶正電，在表面產生大量刺狀突起，這些突起增大了合金與水的接觸面積，進而加速了合金中電子進入水中，也就加速了合金中正電荷的增長，從而引發庫倫爆炸。

這四種解釋都有自己的道理，但是都需要更多的證據和實驗去論證，這個現象可能還需要更多地進行分析。

說來有趣，這個小哥在炸了水缸之後，又進行了多次的操作，炸了西瓜、椰子等，證明這在水果裡也可以實現，真的是生命不息，作死不止。

最後提醒，這個實驗具有危險性，請勿輕易嘗試。