這幾年的種植業的市場競爭比較大，不管是蔬菜種植，還是水果種植，亦或是藥材種植均是如此，而那些大眾品種的作物，如白菜、胡蘿蔔、砂糖橘、蘋果等作物，種植的農民朋友更是多，這就導致了這些農產品在這幾年的價格年年下跌，就說蘋果吧，在2019年的時候，部分品種蘋果的產地價都跌到了5、6毛一斤，這讓不少農民朋友很難受，於是乎不少農民朋友做出改變，嘗試種植一些新型的蔬菜和水果，好增加下收益。
紫色茄子、橙色臍橙、紅色的西紅柿相信大家都見過，那麼紫色的花椰菜、橙色的花椰菜、黃色的花椰菜大家見過嗎？今天就將給大家分享一種比較特別的蔬菜種植品種，希望能給大家一些幫助！
相信吃過花椰菜的朋友都知道，傳統的花椰菜是乳白色的（如上圖），那麼這紫色花椰菜、橙色花椰菜、黃色花椰菜又是什麼？
其實這些彩色花椰菜並非我國本土蔬菜，而是由國外的一些農業專家進行雜交後，培育出來的新型花椰菜。就筆者所見過的彩色花椰菜，大概有5種以上的顏色（如下圖），如紫色、黃色、紅色、褐色、綠色等等。
早在前幾年的時候，這些彩色花椰菜就已經引入我國了，不過彩色花椰菜剛進入我國的時候，發展得並不順利。
現在人們都講究健康飲食，於是乎很排斥轉基因的食品，而彩色花椰菜因為顏色與傳統的花椰菜相差太大了，在剛引入我國的時候，曾一度被誤以為是轉基因蔬菜，這也就造成了不少農民朋友種植了彩色花椰菜，卻賣不出去的情況。
當然，那只是彩色花椰菜剛進入我國的情況，現如今隨著人們對彩色花椰菜的了解，也讓這些顏色特別的花椰菜成了稀有蔬菜。在2019年8月左右，筆者去北京出差的時候，就在當地的超市裡看到了彩色花椰菜的售賣，其市場價格還不便宜，要20元一斤呢。
那麼這些彩色花椰菜有哪些價值呢？
紫色的花椰菜叫做「紫花菜」，其食用口感和傳統花椰菜相似，不同的是紫花菜的營養價值要略高於傳統花椰菜，而紫花菜之所以呈紫色，是因為它富含花青苷，而其他幾種顏色的彩色花椰菜也均是如此，都富含一種跟它顏色有關的特有營養物質，如黃色花椰菜（簡稱黃花菜）富含β胡蘿蔔素，橙色花椰菜（橙花菜）富含胡蘿蔔素、綠色花椰菜（簡稱綠花菜）富含葉綠素。
而這些彩色花椰菜除了營養高、顏色好看之外，還可以做為純天然染色劑來使用，同時還富含一定的食療價值。
那麼農民們種植這些彩色花椰菜有前景嗎？
其實早在彩色花椰菜引入我國之前，這些彩色花椰菜就已經風靡歐美各國了，而彩色花椰菜相比較於傳統的花椰菜，有著更高的營養價值和更長遠的市場前景，因此還是很有前景的，尤其是在國際市場上，前景還是很廣的。
在2019年10月多的時候，筆者還曾去山東走訪過一次彩色花椰菜種植基地，當時的農戶就告訴筆者，目前花椰菜種植的多，但是彩色花椰菜種植的卻很少，市場緊俏的很呢，尤其是在出口這一塊，往往剛上市就被訂購一空了。
彩色花椰菜種植容易嗎？哪些地區可以種？
別看這些彩色花椰菜是新品種的蔬菜，但是其種植難度並不大，和傳統花椰菜的基本習性差不多，只要種植過傳統花椰菜的農民朋友，應該知道如何種植彩色花椰菜，而且相比於傳統花椰菜，這些彩色花椰菜的產量更高，所以經濟效益上也會更好點。彩色花椰菜的適應性比較強，所以全國各地的農村地區幾乎都可以種植的哦。
各位朋友，你們在市場上見過彩色花椰菜嗎？你們覺得它們是否有市場前景？歡迎留言說說你的看法哦！