2018-03-25 12:11 | 浙江新聞客戶端 | 記者 餘若望
3月24日，春光明媚，朱家尖阿德哥休閒漁莊內傳來陣陣笑聲，只見幾位大人帶著孩子圍著桌子，有說有笑，大家正忙著在做「清明」美食。
當天，浙報集團舟山群島新區分社與阿德哥休閒漁莊聯合推出做青餃活動。
在江浙一代，有著清明吃青團、青餅的習俗。在舟山朱家尖，流行另一種清明美食——青餃。
做青餃，首先要把蒸熟的「青」和麵粉進行充分攪拌與揉捏。王志忠一家和朋友肩負起這項「重任」，揉捏了好一會兒，兩位小朋友就直呼「手好酸吶」。麵粉與「青」充分結合後，這一大團綠色麵粉，就是今天的主角啦。
青餃的餡分為一甜一鹹兩種，當天所準備的鹹餡料由鹹菜、雞蛋、肉絲炒熟製成，甜餡料由豬油、芝麻、糖組成。
在老師傅的指導下，大家開始動手包青餃。把麵粉捏成扁平的圓形，在中間放入適量的餡料，然後像包餃子一樣把它裹起來，隨後在青餃皮粘合處用手捏出一道道好看的褶子。
「啊呀，這個形狀太難捏了。」幾位家長吐槽著自己做的青餃，老師傅看似簡單的動作，卻讓大家都成了「手殘星人」。孩子們不在乎青餃的外形，「快看，我做了一個兔子」「我做的是一朵花」……
據阿德哥休閒漁莊經理洪鋒介紹，近期天氣甚好，來這裡做青餃、燒烤、遊園的遊客也多了起來，尤其是做青餃項目，大家既能動手體驗，又能品嘗自己的勞動成果，特別受歡迎。