英語分類詞彙大全:肉類及海鮮

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英語分類詞彙大全：肉類及海鮮

2006-08-11 14:47

來源：中青網

作者：

　　肉類及海鮮：

　　豬肉pork

　　豬排chop

　　五花肉 streaky pork/marbled beef

　　肥肉fatty meat

　　瘦肉lean meat

　　前腿fore leg

　　後腿hind leg

　　豬蹄pettitoes

　　腳爪hock & foot

　　蹄筋sinew

　　軟骨gristle

　　牛肉beef roast

　　小牛肉veal

　　碎牛肉ground beef

　　牛排steak

　　牛腿肉silverside

　　牛腰肉sirloin

　　羊肉mutton

　　鹿肉venison

　　羊排lamb chop

　　羊腿gigot

　　雞腿drumstick

　　鴨翅膀duck wing

　　臘肉preserved ham

　　香腸sausage

　　魚圓fishball

　　蝦皮dried small shrimps

　　海蜇jelly fish

　　蠔oyster

　　三文魚/鮭魚salmon

　　鱸魚weever

　　鱔eel

　　金槍魚tuna

　　帶魚hairtail

　　海參sea cucumber

　　明蝦prawn

　　蝦仁peeled prawns

　　龍蝦lobster

　　小龍蝦crawfish

　　扇貝/鮮貝scallop

　　鮑魚abalone

　　海帶kelp蛤clam

　　蟶子razor clam

　　蝦子shrimp’s egg

　　魚子roe

　　鳳尾魚anchovy

　　鱈魚cod

　　鯧魚pomfret

　　青魚herring

　　鯖mackerel

　　淡菜moule

　　沙丁魚pilchard/sardine

　　海螺whelk

　　海蜇jellyfish

　　蚌mussel

　　海扇cockle

　　比目魚plaice

　　海鰻eel

　　墨魚cuttlefish

　　旗魚swordfish

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