老公的一個哥們去旅遊給我們送來這個東西，這要怎麼燒？怎麼這麼像蟲
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鱟是一種古老的海洋動物，也叫「馬蹄蟹」。在我國南方不少地方都有吃鱟的傳統，可是前段時間不時有新聞報導說有人吃鱟中毒了。為什麼吃鱟會中毒呢？怎麼吃才能不中毒呢？
我國民間有吃鱟的傳統，吃的是中國鱟，是世界上現存的4種鱟中的一種，主要分布於日本海、中國海域直至印尼地區。中國鱟無毒，只是和其他海鮮一樣，偶爾會引起一些人的過敏反應。但是，中國鱟由於數量急劇下降，已經位列保護動物，現在不能隨便吃了。
而在我國境內還分布著另一種鱟——圓尾鱟，不同於中國鱟尾巴三角形的截面，圓尾鱟尾部的截面是圓形的，它非常容易和中國鱟混淆，而且是有毒的。科學家在圓尾鱟體內檢出了劇毒的河魨毒素，還有部分貝類麻痺性毒素。河魨毒素因河魨而得名，中毒的潛伏期短，一般在45分鐘內出現症狀，也有人在幾小時後發病。中毒初期有臉紅、頭痛等症狀，之後發生劇烈的腸道反應，接著出現感覺神經麻痺，嚴重者呼吸、心跳、血壓都會受到影響。達到致命劑量的，會在4小時~6小時內因呼吸衰竭死亡，最快會在出現症狀後10分鐘內死亡。（來源：中國海洋報 ）
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