秋果酒店品牌創始人劉偉作《新時代精品酒店服務創新之路》主題報告（鄒長森/攝）
南方網訊（全媒體記者鄒長森）6月3日，第七屆中國(上海)國際酒店投資與特許經營展覽會(簡稱「HFE」)在廣州中國進出口商品交易會展館(琶洲展館)開幕。由大地陽光集團推出的都市人文精品連鎖酒店秋果酒店驚豔亮相，品牌創始人劉偉作了《新時代精品酒店服務創新之路》主題報告。
近年來，我國經濟快速發展，以文旅、網際網路等為代表的各個行業迎來井噴，公務/商務出行、旅居等需求旺盛，給酒店服務業打了一針強效「雞血」。與此同時，市場對酒店的需求也正發生重大變化。
秋果酒店品牌創始人劉偉稱，「國內酒店客房率大致為2‰，目前中國有近260萬間客房，其中大部分為經濟型客房，而與中產階層相匹配的中端酒店客房目前只有不到20萬間，佔總數的比例不到8%。要知道，中國的中產階層正每年以千萬級別的數量在增長。」
毫無疑問，中端酒店市場蛋糕非常大。根據全球領先的市場信息公司歐睿信息諮詢公司調查，中國的中產階層的隊伍正不斷壯大，到了2020年，在經濟的強大驅動下，這一數字將達到7億，中產階層人數將佔到總人口的48%以上。
秋果酒店品牌創始人劉偉接受採訪（劉雷/攝）
天下武功唯快不破，獨到的嗅覺和市場切入點為秋果酒店贏得了先機，目前，國內市場上被「秋果」視為競爭對手的中端酒店僅有三家。劉偉相信，秋果酒店將在中端酒店市場紅海到來之前憑藉「利他」、「務實」的理念和路徑樹立起行業門檻。
「利他」和「務實」換句話說，就是開源和節流。劉偉稱，公司用「利他」的理念來解決收入的問題。即建立起完善的服務體系，針對市場的痛點和賓客的需求來設計產品和服務。而對加盟商，則進行全面調研，以此評估「秋果」是否能對加盟商進行賦能。「如果不能為加盟商創造價值的話，我們會毫不猶疑否決這個項目。因為不是雙贏的項目都是暫時的，做不長久。」劉偉認為，「我們在酒店業裡面是最懂投資的，在投資業裡面是最懂酒店的。」
「務實」，則是解決成本的問題。在中國做酒店，很明顯的特點是「千金房萬金門」，斥巨資做門面，來顯得檔次高、有氣派。但是，「秋果」的做法似乎是反其道而行。劉偉稱，「秋果不做門頭、門面，不搞大規模的工程，以此保證成本控制在經濟型酒店的水平」。他認為，「大工程雖然是一次性投資，但是每年都要交租金，這塊成本就要核心業務來承擔，最終失去部分價格優勢。」
「我們就是要把不賺錢的業務砍掉，把五星級酒店的核心功能保留。我們不做遊泳池，不設宴會廳，專注於讓賓客睡一個好覺，吃一個好飯，有舒適的辦公區。」劉偉說。
此外，秋果酒店還致力於提供個性化服務。根據該公司的調研，中國的中產階層中公務員佔10%，商務人士佔90%，以金融、網際網路等行業為主，男女比例相當。根據群體畫像，「秋果」有針對性地進行設計產品。比如「女性專屬雍米樓層」，女性賓客需要刷兩次卡才能去到該樓層，保證女性賓客的人身財產安全。目前，秋果還正針對公務員群體、網際網路行業人群、金融行業人群進行開發和設置酒店樓層。
針對「酒店衛生差」行業痛點，秋果還引進了美國黑科技深度清潔設備、日本SARAYA便座清拭設備，增加了客房衛生影響記錄，自建洗滌園區、洗滌工廠等，從源頭上做到衛生可控、可追溯。值得一提的是，「秋果」還提供了沐足石、雙床雙衛、音樂助眠系統、兒童關懷等人性化的產品和服務。
秋果酒店公布的數據顯示，經過多年發展，「秋果」在全國範圍內已有19個門店開業，38個門店正加緊籌備，預計2019年將推出100-120家門店。目前，開業門店年均入住率達到95%，主流平臺評分超過4.9分，單店評論達10000+，好評率達99.99%。
劉偉稱，「秋果」將爭取在四年內完成上市，目標是將秋果打造成為市值150億元左右的連鎖酒店，成為中端酒店的領頭羊。