十秒快速閱讀全文：乳源雙重活性因子gsMO，由gsMO（神經節苷脂）和gos（低聚半乳糖）組成，母乳中有相同成分。gsMO和gos在腸道中協同作用，一個抑制有害菌，一個增殖有益菌，菌群平衡，強健腸道，寶寶才能不上火少、生病。市面上少數優質奶粉含此類成分，例如啟賦藍鑽含gsMO，諾優能PRO含gsMO和gos，供需要奶粉餵養的寶寶選擇。
乳源雙重活性因子是什麼？這是母嬰學界近期一個備受關注的話題。在2019年召開的第二屆中國兒科胃腸病、肝病和營養大會中，中國營養學會常務理事、婦幼營養分會主任委員汪之頊教授指出，經過多項研究發現，母乳中含有數百到數千種不同的生物活性因子，其中就包含乳源活性因子gsMO，這些乳源活性因子部分可以被消化吸收、兼具活性功能和營養價值。而在嬰幼兒配方奶中，乳源活性因子gsMO和gos益生元能組成乳源雙重活性因子gsMO，在人體內發揮生物活性功能。
那麼，汪教授提到的gsMO到底是什麼？乳源雙重活性因子gsMO又是什麼呢？對寶寶又什麼好處呢？
什麼是「乳源雙重活性因子」？
乳源雙重活性因子gsMO是由gsMO和gos組成。gsMO的全稱是「乳源性神經節苷脂(Gangliosides Milk Origin)」，它是天然乳脂中一種非常重要的乳源活性因子，可以抑制有害菌粘附在腸黏膜上，抑制腸道內有害菌增殖。
研究發現，儘管普通的牛奶中也存在少量的gsMO（1.4 -2.3 mg/ml）, 但是其含量遠遠少於母乳(11mg / ml) [1]。更重要的是，gsMO難以進行工業化生產，只能通過特殊工藝，儘可能地留存牛奶中自然存在的gsMO，這對嬰幼兒奶粉的奶源和加工工藝提出了極高的要求。
Gos則是低聚半乳糖(Galactooligosaccharides)，它是一種天然的益生元，與母乳中天然存在的人乳寡糖極其相似，可以有效促進寶寶雙歧桿菌等益生菌的增殖，助力寶寶的腸道健康。
除了看起來名字相似，gsMO和gos為什麼會被並稱為乳源雙重活性因子呢？它們能給寶寶的健康發育帶來什麼益處呢？
乳源雙重活性因子： 「一加一減」，強健寶寶腸道
腸道是人體最大的免疫器官，腸道益生菌的概念近些年來火遍各界，想必媽媽們都有所耳聞。腸道菌群是否健康、平衡，不僅關係到寶寶身體對各種營養的吸收，還與人體免疫調節、成年後的情感健康和代謝問題息息相關。
既然腸道菌群這麼重要，我們要怎麼才能早早地給寶寶塑造有益的菌群，為將來的成長發育打造良好的腸道基礎呢？
學術界早有發現，乳源雙重活性因子gsMO中的gos能極大地增殖腸道中多種益生菌如雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌、嬰兒乳桿菌等有益菌的絕對數量，進而改善寶寶腸道的消化吸收功能，甚至調節免疫功能。
例如，米蘭大學在2013年發表的一項研究發現，在配方奶粉中添加了gos的寶寶，大便更正常，更不容易發生腸絞痛和便秘的情況；進一步檢測發現，這些寶寶的糞便中雙歧桿菌和乳桿菌數量都要高於對照組的寶寶，相反，有害的梭狀芽胞桿菌的生長得到了有效的抑制 [2]。
無獨有偶，在上述研究發表的2年後，西班牙的一個研究團隊在《歐洲營養學雜誌》也發表了類似的結果，他們對1歲以前的寶寶進行了連續10個月的採樣觀察，發現在配方奶粉中添加了gos的寶寶，糞便的各項指標（PH值，免疫球蛋白、丁酸、雙歧桿菌等）都要優於吃普通奶粉的寶寶。同時，gos組的寶寶排便頻率更高，也更不容易便秘 [3]。
數據來自於文獻[3]，攝入gos四個月後，寶寶腸道內的雙歧桿菌和乳桿菌等益生菌 都得到了不同程度的增長。
所以說，這gsMO的「加法」，即是通過gos來增加寶寶腸道中益生菌的數量，給我們的寶寶打造一個強有力的「腸道護衛軍」。
現在，我們已經知道了gsMO給寶寶腸道做的「加法」，那麼「一減」又是什麼呢？
答案揭曉！很多媽媽肯定已經猜到了，沒有錯！既然加法是增加益生菌，那麼減法自然就是減少寶寶腸道裡的有害菌和致病源啦！而這次的主角，就是gsMO。
早在上世紀70年代，就有科學家發現，只需要從母乳中提取極其微量的gsMO，就足以抑制大腸桿菌和霍亂弧菌產生的腸毒素，從而保護腸道免於腹瀉、便秘等消化問題的困擾[4]。
為什麼那麼一丟丟gsMO就能夠發揮這麼大的作用呢？
原來啊，gsMO具有特殊的分子結構，這使得它在人體內如同誘餌，能夠吸附並帶走寶寶腸道中的病原體。
gsMO減少了腸道病原體後，這不僅能夠提高寶寶對病菌威脅及過敏源的抵抗力，大幅降低疾病的風險，更重要的是，它居然還能調節寶寶的免疫力！[5]
西班牙的一篇研究發現，在嬰幼兒奶粉中添加gsMO，寶寶吃的時間越久，寶寶體內的免疫球蛋白A就越多。
在餵育了短短28天後，gsMO組寶寶體內的免疫球蛋白A含量居然比對照組的寶寶要多出整整三分之一！這表明gsMO對寶寶的免疫力真的有積極作用。
圖來自於文獻[5]
總之，乳源雙重活性因子gsMO中，gsMO和gos能發揮協同作用，同時增殖有益菌，抑制有害菌和病原體，這樣「一加一減」，寶寶腸道菌群更平衡更健康，自然腸道更強健，寶寶也能不上火少生病。
乳源雙重活性因子：促進寶寶神經系統發育
除了保護寶寶的腸道，gsMO還可以對寶寶的神經系統發育起到重要的幫助作用。
gsMO的中文名之所以叫神經節苷脂，就是因為它最早被發現於大腦之中。經過多年的科學研究證實，gsMO是我們大腦中的一種重要的成分，它廣泛參與神經突觸傳遞，神經細胞代謝，以及神經組織的發育和維持。
從出生後，大腦中的gsMO含量一直在下降，這與我們學習記憶能力的變化是相符的。
事實上，母乳餵養的寶寶之所以更聰明，秘密很可能就藏在gsMO之中。
不信？我們有證據！有科學研究發現，母乳餵養的寶寶，大腦中gsMO含量要遠遠高於吃普通嬰幼兒配方奶粉的寶寶（32% vs 22%），這對他們的神經突觸生長和神經系統發育產生了更加積極的影響。[6]
有人會問了，母乳中成分這麼多，你怎麼就知道一定就是gsMO的作用？
嘿！我們還有證據！
2012年，紐西蘭的一個研究團隊在國際期刊《早期人類發育》雜誌上發表了一篇研究，證明了gsMO對嬰幼兒認知能力發育的幫助。[7]
一共59名寶寶2到8周大的寶寶參加了這項研究，其中30名寶寶吃的是普通的配方奶粉，而29名寶寶吃的是添加了gsMO的嬰兒奶粉，在這些寶寶6個月大的時候對他們進行認知發育能力檢測。
結果發現，食用添加了gsMO的嬰兒奶粉組的寶寶，智商測試得分和手眼協調能力得分都要顯著高於普通組寶寶。
數據來自文獻[7]，食用添加了gsMO的嬰兒奶粉組的寶寶，多項認知測試得分高於普通寶寶。
因此，從上述科學實驗可以看出，gsMO絕對是寶寶智力發育的不可或缺的助力。
含有乳源雙重活性因子的嬰幼兒配方奶粉有哪些？
目前市場上標稱含有乳源雙重活性因子gsMO、乳源活性因子gsMO的嬰幼兒奶粉品牌較少，如藍鑽啟賦、諾優能PRO，兩者均採用歐洲草飼奶源。
啟賦、諾優能均是知名的進口嬰幼兒奶粉品牌。其中藍鑽啟賦是啟賦在2019年推出的新品，含有乳源活性因子gsMO；諾優能PRO是諾優能在2020年下半年推出的新品，含乳源雙重活性因子gsMO。
諾優能PRO中，組成乳源雙重活性因子的gsMO和gos均來源於天然乳汁，並且含量接近母乳。其中的gsMO含量為11mg/L，母乳中同成分含量為9-13mg/L；gos含量為6.5g/L，母乳中同成分含量為5-15g/L。貼近母乳含量的乳源雙重活性因子，可以更好地促進腸道有益菌、抑制腸道有害菌，通過「一加一減」雙重作用，強健寶寶腸道，讓寶寶不上火少生病。
此外，諾優能PRO依舊堅持全階段100%乳糖配方設計。母乳中就含有大量的乳糖，不僅為寶寶提供了活動所需的能量，其分解後產生的gos對寶寶的智力發育和腸道健康至關重要，並且乳糖甜度低、口味清淡，對寶寶建立長期飲食偏好具有重要影響。除了乳糖外，嬰幼兒奶粉中常見的糖類還包括蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糊精。然而，這並不代表這些糖類是優質的嬰兒食品，有研究發現麥芽糊精的存在會刺激嬰兒配方奶粉中蠟樣芽孢桿菌的生長和腹瀉腸毒素的合成，進而威脅寶寶的腸道健康。至於蔗糖，則是根本不應該出現在嬰兒奶粉配方中的東西，蔗糖甜度是乳糖的六倍，升糖指數高於乳糖，容易引起寶寶的偏愛，反而降低對母乳的興趣，並會極大地增加寶寶未來齲齒蛀牙的概率且讓寶寶在成年後更容易出現肥胖、免疫疾病和糖尿病等問題。這些事實為我們挑選嬰兒奶粉提供了一個簡單的指導邏輯：對於嬰兒配方奶粉來說，乳糖在碳水化合物中的佔比越高越好。
總之，諾優能PRO中蘊含的乳源雙重活性因子gsMO是大自然賦予寶寶最珍貴的禮物，它們通過「一加一減」雙重作用，共同守護著寶寶的腸道健康。不僅如此，乳源活性因子gsMO還能促進大腦神經系統發育，助力寶寶認知開發，讓你的寶寶身心發展都快人一步。
參考文獻：
[1] Rueda R, Maldonado J, Narbona E, Gil A. Neonatal dietary gangliosides. Early Hum Dev 1998;53(Suppl.): S135–47.
[2] Giovannini M, Verduci E, Gregori D, et al. Prebiotic effect of an infant formula supplemented with galacto-oligosaccharides: randomized multicenter trial[J]. Journal of the American College of Nutrition, 2014, 33(5): 385-393.
[3] Sierra C, Bernal M J, Blasco J, et al. Prebiotic effect during the first year of life in healthy infants fed formula containing GOS as the only prebiotic: a multicentre, randomised, double-blind and placebo-controlled trial[J]. European journal of nutrition, 2015, 54(1): 89-99.
[4] Otnaess A B, Laegreid A, Ertresvg K. Inhibition of enterotoxin from Escherichia coli and Vibrio cholerae by gangliosides from human milk[J]. Infection and immunity, 1983, 40(2): 563-569.
[5] Rueda R. The role of dietary gangliosides on immunity and the prevention of infection[J]. British Journal of Nutrition, 2007, 98(S1): S68-S73.
[6] Wang B, McVeagh P, Petocz P, Brand-Miller J. Brain ganglioside and glycoprotein sialic acid in breastfed compared with formula-fed infants. Am J Clin Nutr 2003;78:1024–9.
[7] Gurnida D A, Rowan A M, Idjradinata P, et al. Association of complex lipids containing gangliosides with cognitive development of 6-month-old infants[J]. Early human development, 2012, 88(8): 595-601.