今天給大家介紹一種奇特的植物，說它奇特並不是它的外形奇特。它和含羞草類似，含羞草的不同的是觸碰後花葉會害羞般閉合起來。而它是觸碰後手指會留下一股宜人的清香，因此得名的「碰碰香」。下面我們一起來看看這個奇特的植物吧！
一看圖片，就想它就是小時候在農村常見的薄荷草？難道被人裝進花盆、登上廳堂案幾、換了個「馬甲」就不認識了？其實，你都認錯了對象，你 「使勁」猜，盯著圖片「使勁」看哦~除了薄荷難道它還有別的名字？
碰碰香因其全株毛茸茸的稱其絨毛香茶菜，是一種會散發淡淡清香的盆栽植物， 一般用在家居室內書桌、几案等做點綴品。因觸碰後可散發出令人舒適的香氣而享有"碰碰香"的美稱， 又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有"蘋果香"美譽，聞之令人神清氣爽。又因碰觸就能產生香味又稱觸留香（楚留香）或一抹香，當然還有許多的地區也叫它：左手香、洋薄荷、倒手香、藿香、排香草、印度薄荷、過手香 、薄荷左手香。
每當你觸碰它聞著手指尖的香氣時，是否好奇為什麼用手輕輕一碰就會散發淡淡的氣味呢？今天就給花友們介紹下碰碰香為什麼會發香？
碰碰香的莖很細，呈匍匐狀，分枝較多。它的花朵形狀很小，是一種花、葉並用植物。它的葉子呈貝殼狀，邊緣有一排小牙齒。摸起來感覺葉肉厚厚的，上面還布滿了一層絨毛。當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化。與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用於透氣的氣孔擴張，一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。其實，平時碰碰香也會發出微弱的香味，只是這種香味較淡不容易被人察覺，當它的葉片受到觸碰時，這種香味變濃了（手上也有），人們才覺得它一碰就香。
碰碰草可說是宜盆栽觀賞，或懸吊在室內。它還能吃，並且有許多做法，那麼碰碰香怎麼吃呢？葉片不僅能泡茶、酒，奇香誘人；還是十分好的菜品亦可烹飪，煲湯炒菜，涼拌皆可；可清熱解暑，驅避蚊蟲。
泡茶、酒
將新鮮的碰碰香洗乾淨之後，就能直接泡入茶水中，或者泡入酒中，泡出的茶水和酒都是十分香的，味道也十分不錯。
炒菜
如果大家想用碰碰香炒菜的話，最常見的就是用它炒雞蛋了，材料也十分簡單，就是洗淨的碰碰香加上幾顆雞蛋，也可以按照自己的喜歡加入配料，炒出來的雞蛋十分香，還比普通的炒雞蛋美味。
當做調味品
碰碰香不僅能炒雞蛋，在做法時，它還能當做調味品來使用，因為加上碰碰香，就能使菜餚更香，用它當調味品最常見的就是在烤牛排的時候添加，它的這種做法在世界各地都十分受歡迎。
泡蜂蜜
摘幾片新鮮的碰碰香葉子，將它搗碎，然後取出它的汁液，最後加入蜂蜜，就能直接飲用了，味道十分清爽，就像薄荷一樣，很舒服，並且這樣做還能緩解喉嚨的疼痛，許多歌手和老師都使用過這種方法，十分受用。
直接泡水
不加茶葉或蜂蜜，直接泡入開水中，這樣能夠有效的緩解自己的感冒症狀，也能緩解胃脹痛。
很多花友只知道碰碰香四季常綠，它是一種即可觀賞又能聞香的小型盆栽植物，氣味如薄荷，又略帶蘋果味，卻不知道碰碰香會開花。碰碰香什麼時候開花？開的花長什麼樣？
碰碰香是可以開出花朵的，花期是在夏季，只要平時合理的養護，它就會開花。它的花朵很小，為傘形的小花瓣讓人驚奇，深紅、粉紅、白色、藍色的花朵，可使人心花怒放，心底澈亮。另外，碰碰香葉片毛茸茸、肉嘟嘟，很容易使人把它歸入多肉類植物。其實，它不是多肉植物。
可盆栽進廳入室，可簇生升高懸空，可低伏几案書桌，樂於奉獻的碰碰香怎麼養？
土壤
碰碰香喜歡鬆軟並且排水良好的土壤，並且要求土壤中能通風，才能保持新鮮，否則它的根部極其容易被病蟲危害，因為它在溫室中生長，它還需要空氣能夠流通，並且最好能夠懸掛至高處，會讓它的透氣性更好。
溫度
碰碰香喜歡溫暖的生長環境，非常的怕冷，最適合它生長的溫度在25度到30度之間。最好在溫室中進行培育，它還不喜歡多水。夏季要澆水降溫，冬季則要注意將碰碰香放在溫室內養護，溫度控制在5℃—10℃才能安然越冬，溫度低於5度就會被凍傷。
光照
碰碰香喜歡陽光充足的地方，要常年放在陽光下養護。因為在強光的照射下，它的葉片才會變得厚實，顯現多肉的本質。如果它缺少陽光，葉片就會變得薄而扁。夏季的時候需要適當的為碰碰香遮陰，否則葉片會被曬傷。
澆水
碰碰香不耐潮溼，千萬不要過度澆水，否則會讓它的根部過溼而爛掉。土壤要溼度要適中，陰天應減少或停止澆水。夏季過後，一定要少澆水，冬天更要控制澆水。通常情況下看葉子萎蔫了才澆水，否則易徒長。春秋一般3天左右澆水一次，土壤不幹不要澆水。夏季高溫水分蒸發快，需要每天澆水，冬季則要少水，一般一周澆水一次，葉子不萎靡不用澆水。
施肥
碰碰香生長不需要太多的肥料，簡單來說就是不耐肥。一般在生長期內每月施肥一次就可以讓碰碰香健壯生長。施肥時主要選擇磷鉀肥，不要施加過多的氮肥，會使碰碰香出現徒長現象。
修剪
碰碰香極易分枝，以水平方向生長，導致變形不好看。所以種植時適當加寬行距，儘量讓枝葉舒展。在生長中適當的剪去老枝，可促進分枝，生長健壯。
通風
碰碰香需要在通風條件良好的環境中養殖，如果周圍環境過於悶熱，碰碰香就很容易招致蚧殼蟲等病蟲害，所以我們一定要保持好通風。