高考將近，好多家長早已開始忙活幫孩子選學校、選專業，身邊不少人問我，食品專業好不好呢？有發展前途麼？
不僅如此，生活中別人一聽說我是食品專業，最常聽到的一句是 你做飯一定很好吃吧？此時的我，只能露出迷之微笑！
首先來說一下食品下面有哪些相關的專業？
根據《普通高等學校本科專業目錄》，食品屬於工學學科，一級學科（學科大類）是「食品科學與工程類」，二級學科（一級學科下的學科小類）包括「食品科學與工程」（俗稱研發食品）、「食品質量與安全」（俗稱檢測食品）、「糧食工程」、「乳品工程」、「釀酒工程」。另外還有些特設專業，比如葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育。
（額外插個話題：「醫學」下的「公共衛生與預防醫學類」裡有個「食品衛生與營養學」專業，授予理學學士學位，一般醫院的營養科會招聘這種畢業生）
食品相關專業哪些學校比較好呢？
我學這個專業的時候還不是很熱門，上大學以前完全不知道是學什麼的，那時候食品專業也不熱門，開學第一天開學典禮上才知道江南大學、中國農業大學這倆最好，江南大學第一，因為我們學校在南方，又提了句華南理工也排前幾，至於具體排名，網上一搜就很多，在此不多說了，還是得根據每個人的高考分數選學校。
食品質量與安全專業學什麼課程呢？
除了所有學校必修的語數外思修之類，基礎課程包括有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品分析與檢驗、儀器分析，作為數理化不好的我，學的昏昏脹脹。大三就開始學專業課，才算比較有意思了些，比如功能性食品、果蔬儲運與加工、飲料學、水畜產品、食品毒理學、食品無損檢測技術、食品感官分析、食品安全保藏學、食品生物技術、食品質量安全認證、食品質量與管理、進出口貿易、ISO2000、專業英語等等。
食品專業未來職業發展怎麼樣呢？
首先，如果學食品相關專業，建議讀研，有條件的還可以讀博，博士畢業可以進大學當老師。本科畢業，除非考公務員（可以去出入境、海關、市場監管局、糧食局），去企業的話，一般學校畢業生發展並不太好，我們班本科畢業後工作的，大多從事了其他行業，從事本行業的也只是做市場、銷售、檢測公司採樣這類邊緣工作。想質控、研發這些崗位一般都是招有在實驗室呆過的研究生。研究生畢業也可以通過事業編考試進入職業類院校當大學老師，近幾年學歷逐年提高，不知道職業院校老師的招聘起點還是不是研究生呢，有可能已經博士了，得具體看招聘簡章！
由於行業壁壘，食品專業的畢業生起薪遠遠不如金融等專業薪資，一般本科生畢業三千左右，如果能去外企，能拿到四五千；研究生畢業，之前接觸過江南大學的研究生進實驗室據說六七千，但是面對輻射或者大型機器一直嗡嗡嗡的聲音，導致有些女生就不想幹了。
以上是本人根據所學以及畢業以後所接觸到的一些見聞總結寫出，疏漏之處，敬請補正。