薑黃=姜?解析薑黃素
2021-01-19 崴達健康＜前言＞ 薑黃又稱黃姜，主要活性成分薑黃素，有天然抗癌劑之稱，起源於印度。薑黃有辣味和苦味，辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜的混合味道。在印度有高達6千年的食用歷史，是製作咖喱不可缺少的主料，有非常強的保健作用。根據文件記載，結腸癌、乳腺癌、前列腺癌和肺癌是目前最常見的癌症，但是在印度等經常食用薑黃素的國家，這些癌症的發病率相對較低。（食品、營養和癌症預防：全球觀察，華盛頓特區：世界癌症研究基金會/美國癌症研究院，1997年）此外薑黃素的其他功效也陸續被科學研究發現，已經成為抗癌，消炎，護肝領域的超級天然成分！
一、產品名稱：
NutriPhy®薑黃 （Curcumin102）
二、生產來源：
1.由丹麥原廠研發製造，專門為食品、乳製品、膳食補充劑和藥劑提供天然原料，在全球5大洲的工廠都擁有GMP pharma & food, Kosher, QC,HACCP, ISO 9002等資質，在丹麥、美國、法國、德國和新加坡都有研發中心，客戶遍布140個國家，是全球最大的益生菌和天然食用色素的供應商之一。
2.NutriPhy®薑黃來源於印度科欽地區的母薑黃，母薑黃深埋於地下，且比起地表的指薑黃更難採收，但是其薑黃素的產率卻比指薑黃高出一倍。
3.薑黃的植物學名為Curcuma longa L，提取部位為薑黃屬植物的根莖部，和我們常見的生薑的植物學分類完全不同，生薑的植物學名為Zingiber officinale Roscoe，且薑黃的主要活性成分是薑黃素，生薑的主要活性成分是姜辣素。
三.主要成分：
1.類薑黃素：薑黃素；脫甲氧基薑黃素；雙脫甲氧基薑黃素。
2.主要成分的結構式如下：
3.HPLC規格：圖譜：
4.規格：
產品名稱
NutriPhy®薑黃102
薑黃素含量
35%-40%（HPLC）
可溶性膳食纖維含量
60%-65%
提取比例
20:1-30:1
四、產品主要功效與特色：
1.NutriPhy®薑黃原材料來自印度原產地，100%天然植物來源，產地限定，原料可追溯。
2.NutriPhy®薑黃採用了CHR HANSEN公司的專利提取技術（No. US 6942881），確保類薑黃素純度達到最高級別。
3.NutriPhy®薑黃採用了採用無氯溶劑提取，溶劑殘留可符合各國嚴格的法規要求。
4.NutriPhy®薑黃的獨特配方成分，通過精確的可溶性膳食纖維配比，增加薑黃素在水中的分散性，比起採用薑黃素脂質或胡椒鹼的搭配，NutriPhy®薑黃的生物利用率更高，更利於人體吸收並利用。
5.NutriPhy®薑黃的抗炎效果和安全性均有嚴謹的臨床科學驗證。
五、作用機理：
1.預防癌症：薑黃素可抑制多種腫瘤細胞增生，抑制癌基因表達，誘導腫瘤細胞凋亡。薑黃素通過抑制腫瘤促進劑誘導的轉錄因子NFKβ和AP21的激活來發揮抗腫瘤效果，抑制幼稚B細胞淋巴瘤BKS22細胞和WEHI細胞的增殖,下調egr21、c2myc、Bcl2XL和p53等基因蛋白的表達,促進凋亡。
2.消炎：薑黃素能夠阻斷內皮細胞炎症因子核因子NFKβ的通路，抑制血清中的炎症因子白細胞介素IL-4，IL-6，IL-8，TNF-α等釋放。同時抑制促蛋白激酶（MAPK）的通路，調控炎症的發生發展。
3.修復肝臟：薑黃素通過激活過氧化物酶體增殖因子活化受體（PPAR-y）來抑制肝星狀細胞（HSC）增殖和活化，誘導HSC凋亡，減少ECM合成來源，促進肝內細胞外基質(ECM) 的降解來修復肝纖維化，預防肝硬化。
六、適用人群：
有脂肪肝，酒精肝等肝臟疾病的人群
經常性飲酒的人群
有較高癌症發病風險的人群
患有長期性關節炎等慢性炎症的人群
中老年人群的日常保健
七、實驗佐證:
1.生物利用率研究（動物實驗）
實驗設計：60隻體重在150-200g之間的白化小鼠，每隻一劑量口服30mg普通薑黃素水溶液或NutriPhy薑黃102水溶液。動物血樣被分別採集到試管中，採集時間以0,1,3,5,10,24小時為代表。分離出血清並通過HPLC方法鑑定薑黃素含量。
實驗結果：新的改進吸收方式的NutriPhy薑黃102的吸收效果是普通薑黃素的20倍，達到Tmax峰值的時間是5.5hr，相對於普通薑黃素的1hr。
2.生物利用率研究（人體實驗）
實驗設計：隨機，安慰劑控制的研究，50名志願者每天口服1000mg95%的普通薑黃素，或者口服1000mgNutriPhy薑黃102，在一定的間隔時間採集血樣，並通過HPLC進行分析。
實驗結果：服用NutriPhy薑黃102的薑黃素血漿濃度是普通薑黃素的14.2倍，達到Tmax峰值的時間是1hr，相對於普通薑黃素的30min。改進吸收形式的NutriPhy薑黃102可以更好的保護其被腸胃道降解，以膠體的形式進入內循環並被吸收。
3.抗炎症研究
臨床實驗表明NutriPhy薑黃102的抗炎症效果好於普通薑黃素（95%），和雙氯芬酸（抗關節炎藥物）的效果非常接近。
4.修復肝臟損傷的研究——大鼠體內實驗（電鏡檢測，肝臟放大400倍）
5.其他研究
作者
標題/刊物
主要發現
Aggarwal B. B.等
薑黃素的抗癌潛力：臨床前研究和臨床研究：抗癌研究，23 (2003) 363-398
有證據表明，薑黃色素可以抑制腫瘤發生、發展和轉移。從藥理學角度講，薑黃色素安全無毒。人臨床試驗顯示，如果服用劑量為最多10克/天，沒有劑量限制性毒性。
A. Asai等
薑黃、迷迭香和辣椒提取物在小鼠體內對膜磷脂過氧化反應和肝脂質新陳代謝的抗氧化作用；生物科學、生物技術和生物化學；63 (12) (1999) 2118-2122
這些發現表明，通過膳食補充薑黃提取物後，可以在體內起到抗氧化作用。
另外，薑黃提取物還有預防肝臟三醯基甘油沉積的能力。
Amin A. Nanji等
在大鼠體內，薑黃素通過抑制NF-kB依賴性基因的表達，可以預防由酒精引起的肝臟疾病；美國腸胃和肝臟生理學期刊；284 (2003) 321-327
施用75毫克/公斤/天的薑黃素，可以預防由酒精引起的病理學和生物化學變化。在大鼠體內，薑黃色素通過抑制NF-kB依賴性基因的誘導，可以預防酒精性肝病。
6.安全性
1.半數致死口服劑量研究（LD50）：
結果：NutriPhy®薑黃102給予小鼠每天口服劑量（2g，1g，0.5g）持續14天，未發現任何致死情況。
2.90天毒理研究：
結果：肝臟和腎功能無任何生理性變化；血液參數無任何變化；膽固醇水平，三油甘酯水平，HDL，LDL均沒有變化；實驗的動物各器官組織外觀和組織病理學結果均正常。
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植物的精妙:薑黃素和薑黃素的好處,12種實用方法!
薑黃的好處和用途薑黃是一種強大的香料，具有令人印象深刻的用途和益處。它以其抗氧化劑含量和抗炎作用而聞名。這種常見的烹飪香料在世界各地的許多美食中都備受推崇，並且有充分的理由。我們稱之為薑黃的香料實際上是，與姜在同一家族中的植物的乾燥和磨碎的根莖。 -
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薑黃
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姜和薑黃一樣嗎?!最全面的解析讓你了解薑黃
[1]王春戰.薑黃素抗炎抗氧化作用的研究進展[J].J Med Postgra，Vol.25，No.6，June，2012:658-660.[2]Shanmugam MK， Rane G， Kanchi MM， et al. The Multifaceted Role of Curcumin in Cancer Prevention and Treatment. -
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【通和商城】康百氏薑黃素(壓片糖果)薑黃的功效與作用及禁忌
4.抗病原微生物作用：體外試驗，薑黃素百分濃度時，對細球菌（Micrococuspyogenesvar. Aureus）有抑制作用。揮髮油有強力抗真菌作用。薑黃能延長接種病毒小鼠的生存時間。繼續增加給藥量，抑制作用未見進行性增強。在低切變率（37.5秒-1）條件下，降低全血和血漿粘度作用顯著，而高切變率（150秒-1）時，無顯著性差異。6. -
不可觸碰的紅線:大量食用薑黃衝擊藥用薑黃市場
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細數6大薑黃好處及功效,薑黃含零膽固醇及抗氧化!
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來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia），轉載已獲得授權 薑黃和薑黃素產品目前已經成為市場發展的主流趨勢，相關的膳食補充劑和食品/ -
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姜荷花 Siam tulip / Summer tulip沒想到在多倫多的超市見到姜荷花在出售，植物真是跨越了地域和國別，只要顏值夠。由於粉紅色的苞片酷似荷花，且為姜科，故稱姜荷花，同時又因其原產熱帶，花朵外形似鬱金香而被稱為「熱帶鬱金香」。 -
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