母樹大紅袍給誰喝了，為什麼母樹大紅袍叫三棵六株？

頂級的母樹大紅袍，已經沒有人能夠喝到了。2006年，已有300多年樹齡的母樹大紅袍停止採摘。2007年，於2005年採摘的最後20g母樹大紅袍，被送往國家博物館珍藏，成為被塵封起來的歷史。但此後每年春夏之際，為促進芽梢生長，待芽壯實後，技術人員都會對茶樹上的弱枝進行修剪和養護。大紅袍母樹位於九龍窠，關於九龍窠上的「大紅袍」石刻，據說是1927年由時任崇安縣長吳石仙題字，天心寺僧人所刻。不過，絕大多數人只知其一，不知其二。

著名茶學家林馥泉先生，1941年到天心永樂禪寺訪查大紅袍時，有過這樣一段經歷：「得寺僧信任，看到最後一棵大紅袍真本在九龍窠的巖腳下，樹根終年有水依巖壁涓涓而下，樹幹滿生苔癬，樹極衰老。」結合蔣叔南的遊記，再加上林馥泉先生的調查，有理由相信，真本大紅袍長在九龍窠山腳下，而不是題刻「大紅袍」的崖壁上。也就是說，那六棵所謂的母樹大紅袍，並不是真的大紅袍。

關於大紅袍真本，所在地有三處之說，除了九龍窠腳下，另兩處分別是火焰峰和北鬥峰，不過可惜的是，這幾處大紅袍更具體的地點在這些遊記和調查中都沒有被詳細交代，人們至今也沒有找到它們。而關於火焰峰、北鬥峰是否有真本大紅袍的討論，最終也走向了衰敗，鮮少有人提及。現在學者們更傾向於認為，那6棵母樹大紅袍，其中三棵是奇丹、雀舌、北鬥，另外三棵是北鬥無性繁殖出來的後代，並不等於母樹，這也是為什麼母樹大紅袍有三棵六株一說。

傳統大紅袍，因母株產量少而極為珍貴。1972年，尼克森訪問我國時，毛澤東主席贈送了他4兩母樹大紅袍。四兩，僅僅200克，手抓兩把的量，這在當時的尼克森看來，是非常小氣的行為，直到後來周恩來總理對尼克森解釋道：「主席已經將『半壁江山』奉送了。」，同時詳細介紹了母樹大紅袍的情況，聽完後的尼克森頓時肅然起敬。

▲華僑茶葉基金會副理事長鄭德成先生在墨爾本總領事館講解茶課▲

要說什麼茶葉最貴，非母樹大紅袍莫屬。1998年，首屆中國武夷山大紅袍茶文化節上，中國「豪宅教父」許榮茂先生，以15.68萬元的高價拍得了20克母樹大紅袍。2005年，第七屆中國武夷山大紅袍茶文化節上，20克母樹大紅袍茶葉拍賣出了20.8萬元的天價，相當於每斤價格大約500萬。大紅袍母樹茶價值連城，政府也極為重視。於是，2003年，武夷山市政府為這六株大紅袍母株，向中國人民保險公司投保了100，000，000元人民幣的產品責任保險。

▲「潤巖茶壽」大紅袍受邀參加胡潤周年慶▲

現今能喝到的大紅袍，主要分為兩類。其一，純種大紅袍。上面提到的雀舌、奇丹、北鬥這三顆母樹品種，經無性繁殖後，現已在各山巖被廣泛種植。種在北鬥峰的，被命名為「北鬥一號」；種在九龍窠的，被稱為「北鬥二號」。這兩顆母樹，至今已繁殖出了300多株後代。80年代後期，福建省外貿公司把「北鬥一號」成品茶定名為「外銷大紅袍」，每斤價格580元。在平均月工資不到100塊錢的80年代，580元的分量不少於現在的30000萬，估計在50000元。

其二，拼配大紅袍。武夷巖茶當中，能光明正大行拼配之事的，只有大紅袍。所謂拼配大紅袍，即用不同品種的巖茶拼配出來的茶品。拼配大紅袍也叫商品大紅袍，為推動武夷巖茶市場，由於純種大紅袍的產量有限，商品大紅袍應運而生。市面上已經不可能再出現大紅袍母樹所產的茶，純種茶又無法滿足龐大的市場需求，只有拼配茶，才使大紅袍實現了徹底的商品化。

拼配茶有兩種，一個是單一品種的拼配，如金駿眉，另一個是多品種的拼配，如大紅袍。拼配大紅袍，一般用4～5種不同品系的茶葉作原料，至少也是2種。一些人對拼配茶嗤之以鼻，認為這種茶不純正，但事實上，把茶拼配好要真本事，把茶拼配得讓人喝不出用了哪些原料，更需要極大的本事。拼配大紅袍，常用原料有六種：肉桂、水仙、奇種、北鬥、黃觀音、老樅水仙。

北鬥是拼配大紅袍的主料之一，以水的韻味為特色，在它的參與下，大紅袍的均衡性很好，水感、喉韻足。作為拼配大紅袍的主要原料之一，肉桂茶的作用同樣不容小覷，因為該茶的香氣高揚，湯水醇厚，特質穩定，不容易發生變化。如果原料本身的穩定性不足，拼配出來的大紅袍後期品質也會不穩定，產品一致性難以保證。水仙茶同樣有著極高的穩定性，不容易變味，其特點是水厚、韻足、香偏低，拼配起來能夠保證大紅袍的滋味變化不大。

相比於水仙茶，老樅水仙的青苔味更加明顯，並且有獨特的樅韻，它們是拼配原料中的佳品。奇種，亦稱菜茶、野茶，本身與母樹大紅袍有著相同的基因，在拼配時能最大程度保留大紅袍的原有滋味。拼配時加入有著透天香的黃觀音，大紅袍會產生特別的香氣，再配上制茶師對拼配分量和火候的掌握，往往能得到不同香氣的大紅袍。關於具體的品種與比例等拼配技術，這就是各茶廠的機密了。

所以，母樹大紅袍給誰喝了？這麼稀貴的茶葉，尋常百姓想見一眼都難，更不用說品嘗了。由於產量極少，年產量僅一斤左右，最好也不過三斤（曾有人給乾隆貢獻茶品，其中龍井30斤、碧螺春20斤、大紅袍只八兩），母樹大紅袍向來都是貢品、特貢茶，因此能夠喝到大紅袍母樹茶的，古代是君王，近現代是孫中山、蔣介石，建國後便是毛澤東等黨和國家領導人，當代再沒有人能喝到了。

作為貢茶，自然需要好好看管。據說在民國年代，母樹大紅袍已駐有士兵看守。解放之後，看守的兵力最多時達到了一個排（30～40人）的數量。小小几棵茶樹，政府居然派兵看守，放眼全世界也極為少見，即便西湖龍井御封18棵母樹也不見這般待遇。不過，現在這幾株大紅袍是沒有武警站崗的，只有監控，交由專人專職看管 ，因為茶樹本身就長在半山腰上，一般人哪能爬得上去啊。