原標題:北京聯合大學舉辦第九屆青年教職工廚藝大賽
摘要:近日,北京聯合大學舉辦了第九屆青年教職工廚藝大賽,比拼「魚菜」和「空心燒餅」的製作技藝,評委們根據口味與質感、色澤形態、營養價值進行評分,讓教職工融入學校大家庭的氛圍。
近日,北京聯合大學第九屆青年教職工廚藝大賽在旅遊學院餐飲實踐教學中心鳴鑼開賽。圍繞「和諧聯大溫馨家庭攜手育人『魚』你同行」主題,來自全校14個二級工會的50餘名教職工展開廚藝較量,在煎炒烹炸中體驗「家」的溫暖。本次大賽由北聯大校工會主辦,校黨委副書記、工會主席王愛軍到現場為選手加油鼓勁,並擔任評委。比賽面向40周歲(含)以下青年教職工進行,要求參賽隊伍每隊2人,比賽項目為100分鐘內完成「魚菜」和「空心燒餅」的製作。隨著一聲令下,選手們分成兩組分別走入兩個實操間,開始美味的製作。
聽說工會舉辦這次活動,北聯大管理學院今年剛入職的專職輔導員李毓馬上報了名,平時很少下廚的她說正好借機向同事請教一下廚藝,「就和家人一樣,太有意思了」。看著同事嫻熟地揉著麵團,她決定回家後也要給家人做出愛心大餐。在一盤盤美味佳餚端上桌後,評委們根據口味與質感、風味與特色、色澤與形態、操作與規範、營養與健康共五項標準進行了評分,還特別針對廚餘垃圾處理流程設置了考核項,考查選手們的垃圾分類意識。最終,機關工會獲得金獎,特殊教育學院、藝術學院等二級工會分獲不同獎項。「作為貫徹落實學校教職工『健康幸福提升工程』的舉措,廚藝大賽已進行到第九屆,成為學校青年工作品牌。」北京聯合大學校工會常務副主席操靜濤介紹,校工會近年來開展了豐富多彩的活動,精準滿足教職工的需求,幫助他們更好地體驗學校和諧溫暖的大家庭氛圍,增強歸屬感。
(文章來源:中國食品安全網)
(責任編輯:DF398)