全自動方形饅頭成型機是一種快速、經濟、實用的麵食加工設備，自動化程度高，生產效率高，勞動強度低，可以替代傳統的手工操作。將揉面機揉制好的面片放置到進面託架上，方形饅頭成型機將面帶通過主機整壓，經過卷面輥捲成圓條胚，再由切刀機構成形，制出成品。本機廣泛用於刀切饅頭及花色點心，是機關、學校、廠礦食堂、麵食加工單位的得力幫手，也是配置饅頭生產線的理想設備。
全自動方形饅頭成型機的工作原理是：首先將揉制好的面帶放在進面託架上，面帶輸送到壓面輸送機構的上、下壓輥中，被壓製成厚薄寬窄均勻的面帶下落到輸送帶上，輸送帶將面帶繼續輸送到卷片機構被捲成圓條形狀，捲成圓條狀的面卷送入整形機構中，整過形的圓條狀面卷然後被導向到切刀機構下面進行定量切割，由切刀分切成形的饅頭胚繼續被輸送帶輸送進行擺盤。做的饅頭好吃稱稱速度快。