PE和PVDC材質安全 PVC不接觸油脂食品

    近日，央視《消費主張》欄目曝光了全國各地多家超市濫用含塑化劑的PVC保鮮膜包裝肉類、熟食，引起不少市民關注。如何使用微波爐保鮮膜？如何分辨PVC及PE材質？成為人們關注的問題。

    市場上保鮮膜價格不一 有些甚至為「三無」產品

    24日，記者來到大潤發超市，在保鮮膜等生活用品區，記者看到前來選購保鮮膜的市民不在少數，保鮮膜的銷售價格也在2.5元至20多元不等。記者認真的查看了一下這些保鮮膜的產品說明，發現幾乎都為PE材質，只有少數為PVDC，其中不少保鮮膜還標註著：「安全、環保、無毒」等字樣。隨後，記者又走訪了沃爾瑪、振華、佳世客等超市，發現超市裡銷售的保鮮膜大都為PE材質，並未發現PVC保鮮膜。 

    隨後，記者又來到三站市場，這裡聚集著很多保鮮膜等塑料製品的批發商戶，在一家批發店內，記者看到貨架上擺滿了大小各異保鮮膜，在一筒厚厚的泛黃的保鮮膜標識上寫著：PVC(聚氯乙烯)的字樣。據店主稱這種大筒的保險膜最為暢銷，售價為35元錢，購買者多是一些飯店、超市或水果商販，「大都用來包裝肉食或水果。」 

    在調查中，記者發現市場上一些大包裝的保鮮膜甚至沒有任何材質、廠名、廠址的標識，多為「三無」產品，有的儘管有材質標識，但卻缺少警示語、適應溫度、保質期等說明。在環海農貿城，一位商戶拿著一筒沒有任何標識的保鮮膜稱：「這種保鮮膜售價30元，賣得相當好。」

    PVC高溫容易析出塑化劑 不能接觸肉類、油脂食品

    記者從煙臺市質監局了解到，根據國標GB10457-2009《食品用塑料自粘保鮮膜》規定，一般有三種材質，即以PE(聚乙烯)、 PVC(聚氯乙烯)、 PVDC(聚偏二氯乙烯)為材質的三種，其中PVC(聚氯乙烯)不能接觸帶油脂食品，不能微波爐加熱，不能高溫使用。PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。因為PVDC價格相對昂貴，市場上的保鮮膜以PE為主。 

    據山東輕工業學院專門研究塑料製品的一位陳姓老師介紹，由於生產工藝需要，PVC保鮮膜在製作過程中，會加入大量增塑劑，也就是我們平時說的塑化劑。如果PVC保鮮膜在加熱狀態下或與油脂食品接觸使用時，PVC保鮮膜含有的增塑劑容易析出，隨著食物帶入人體，對人體造成一定危害，甚至致癌。不過，PVC保鮮膜用於生鮮果蔬保鮮等，沒有問題。 

    「通常合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現熱熔現象。」煙臺市質監局一位李姓工作人員介紹，現在，很多家庭都把剩菜用保鮮膜包裹起來，在下次食用時，直接帶著保鮮膜放入微波爐中加熱，「其實這種做法是不科學的，PE保鮮膜也不一定適合加熱。」 在放入微波爐之前一定要看清保鮮膜的包裝上是否印有微波爐加熱字樣，沒有這個標誌的，就不適合微波爐加熱。 秦雪麗 楊柯

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    四招教你區分保鮮膜材質

    對於市面上銷售的PE和PVC保鮮膜，市民究竟該怎樣選擇呢？有專家指出了下述四種辨別方法：

    第一，肉眼看。PE材質的透明性較差，而且顏色發白，被覆蓋的食物看上去模糊不清；PVC材質的光澤度好，看上去清晰透徹，因為有增塑劑，對光照有點淡黃色。

    第二，用手拉：PE材質的較為柔軟，但韌性較差，拉伸後可斷裂；PVC材質的韌性強，能夠大幅度拉寬拉長卻不會折斷，而且容易粘在手上。

    第三，用火燒：PE保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，迅速燃燒，有蠟燭燃燒的味道；而PVC保鮮膜由於含有氯元素，用火點燃後火焰呈黃綠色，沒有滴油現象，離開火源後會熄滅，而且有強烈刺鼻的異味。 

    第四，用水浸：由於兩者的密度不同，PE保鮮膜的密度比水小，浸入水中後會浮上來；而PVC保鮮膜密度比水大，浸入水中會沉下去。

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