大地最美紅地毯!臺東紅藜熟成轉色 7處觀賞秘境公開

2021-02-17 臺灣傑農種苗

【種子聯合國】「臺灣曾文信」（阿信）TEL:13840066320 一粒種子/一個夢想「種子魔法師

▲一望無際的紅藜田

臺東紅藜紅了！紅藜被比喻為「大地最美紅地毯」、「穀類中的紅寶石」，美麗又富含多種胺基酸及礦物質，是部落族人最欣喜迎接豐收的作物之一，可觀賞也可成為餐桌上的健康食材。而臺東紅藜網站也公開7處觀賞紅藜花海秘境，還有料理方式及購買地點，並分享多張美景照片。

▲穀類中的紅寶石粒粒分明

臺東南回沿線紅藜熟成轉色，為大地鋪上最美的紅地毯，部落族人也欣喜迎接豐收！根據《臺東紅藜》網站介紹，南回地區紅藜生長季節以10月到來年4月為主，排灣族傳統習慣在10月到2月之間，看到臺灣巒樹轉紅之後播種。種植約十周開始開花，13周開始轉色，而從轉色期到能前往觀賞的觀光期，可達一個月之久。因此，若要觀賞紅藜花海，在播種後的三到四個月後，也就是12月底到4月之間，是最適當的觀賞期。

臺東南回地區，在南下過了太麻裡市區之後，由北而南，一路行車經過嘉蘭、拉勞蘭、土坂、大竹、金龍湖、安朔等區域，均有種植紅藜田。部分種植區域位於部落生活區域中，建議務必確認於部落開放進入參觀的時間，或與當地部落小區發展協會洽詢，徵得部落小區同意再前往觀賞，並注意維護自然環境之整潔。

紅藜籽實的基本營養成分特別豐富，約含有50%澱粉，含有優質蛋白質約14%，是稻米的2倍，並與小麥蛋白質含量相近，故可取代麵食。膳食纖維含14%，是燕麥的3倍、地瓜的6倍，亦可以充當素食者基本糧食來源，也有預防便秘、降低膽固醇、抑制大腸癌發生等功能。同時它具有豐富且為人體無法自行合成的必需胺基酸，例如離胺酸、纈胺酸和組胺酸等，有助於人體進行鈣質吸收、促進膠原蛋白合成，利於體內抗體、賀爾蒙及酵素的製造等諸多好處。

不過紅藜對部落而言，其實不只是食物，更是部落內維繫生存、團體勞動與祭儀的重要作物，透過了解它的種植與運用，也是欣賞自然與原民文化共生之美的絕佳途徑。

7個觀賞秘境包括：

①太麻裡鄉拉勞蘭小米工坊

②金峰鄉嘉蘭村示範種植區

③大武鄉金龍湖休閒遊憩區

④達仁鄉土坂村

⑤達仁鄉安朔村

⑥ 大武鄉大竹村

⑦金峰鄉歷坵村


※文章來源:ETtoday新聞雲

※圖片來源:臺東紅藜網站

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