體大步形身似獅，外表憨厚動飛馳。狐狼熊鷹皆節制，穩如天神誰不知？這是對西班牙獒的描述。西班牙獒在我國屬於冷門犬種，知道的人很少。西班牙獒有著深邃而又深沉的眼眸，看起來非常的有安全感，但是千萬不要小看了它的實力，它非常強悍有力而且兇猛的。
西班牙獒擁有一身強健的身軀，骨量充足，身體結構十分協調。成年後的雄性西班牙獒肩高都在90cm以上，體重可達200斤左右。西班牙獒的頭部較大，被身體一半的毛髮所遮蓋，這絲毫不影響它身體的平衡性，西班牙獒的叫聲深遠悠長，在很遠的地方都能夠聽見。
西班牙獒擁有一副強健有力的身軀，但並不顯笨重，它靈活穩健，動作敏捷。西班牙獒胸部、頸部有很多贅肉，這也是它身體最明顯的特徵之一，它背部肌肉發達，結實有力，其腰部很長，十分強壯，且有較好的擴展性。前腿尤為筆直，西班牙獒的腳爪很大，且呈圓形，它的步態以小跑為主，顯得非常和諧，強健有力。
西班牙獒的毛色多樣，如紅色短毛、金色短毛、慄紅色、黑色和白色短毛以及黑色斑紋。西班牙獒眼瞼略微下垂，且眼睛被團團包圍。它的頭蓋骨較寬，呈圓形，下唇非常飽滿，毛髮柔軟細膩，腿部肌肉也非常發達，下體基本呈直角。
目前，從世界上的獒犬品種的角度來說，西班牙獒是世界上最大，最彪悍的獒犬品種。西班牙獒犬最初是由是由葡萄牙人培育出來的犬種，父系血統以葡萄牙本國的大狩獵犬為主，母系血統主要是英國的馬士提夫獒犬，兩種優良的大型犬種的混血，培育出西班牙獒犬。
西班牙獒是不讓陌生人靠近的犬種，它外表憨厚，平靜，但任何突發事件，它都能做出強悍的反擊。它的體型可以長到成年母獅子一樣巨大，若你是巨型犬愛好者，它同樣讓可你震驚，一種真正龐大有力的重量級狗，它巨大的嘴，破壞力強大。但它對主人及家人卻出奇得有耐心，你可以放心將小孩交給它，不用懷疑。
西班牙獒是一種大型犬種，不適合居住在城市的人飼養，西班牙獒的適應能力很強，適應寒冷的天氣。西班牙獒對主人絕對忠誠，服從主人的指令，它警覺性非常高，時刻流露出一種警惕、機靈的表情，對陌生人有幾分保留，是一種非常優秀的護衛犬。