溫州網訊 烈日炎炎之下，曬曬衣服、曬曬被子、曬這曬那的，應該都很常見，可你聽說過，食用油拿出來曬嗎？
昨天，市區一家糧油公司從倉庫搬出上百桶食用油在太陽底下暴曬。聞訊後，市場監督管理局執法人員來到曬油現場查處，當即責令整改；市質量技術監督檢測院的工作人員來到現場，對油品進行封存採樣檢驗。
為何要曬油呢？暴曬過的油還能食用嗎？
-網友吐槽 商家竟在太陽底下曬油
昨天，有網友發微博聲稱，市區溫州大道洛河路一家糧油公司，每逢好天氣就會把一桶桶的食用油拿出來暴曬。他說，據了解，食用油在暴曬過程中，油中的甘油三脂分解為甘油和脂肪酸，後者可進一步氧化成為過氧化物、酮類、醛類等有毒物質，對胃腸道有刺激作用，也可引起神經系統及肝臟損害。
記者從該網友提供的圖片上看到，這些油，看著很像是塑料桶裝的食用調和油，擺放得整整齊齊，大約有百來桶，但從圖片和網友描述看，還不知道為什麼要曬這些油。
-現場檢查 搬進倉庫的油還熱的
此微博很快就引起了市食品安全監管部門的重視。昨天下午，溫州市市場監督管理局執法人員馬上前往現場檢查。很快，執法人員在溫州市嘉品糧油有限公司倉庫門口找到了「曬油」現場。
此時，這些油都已不在外面，執法人員在倉庫內找到了已搬進來的這些油，一摸還有點熱乎。
執法人員發現，這些油大部分為10升裝的「口福」食用調和油(餐飲專用)，少部分為「海皇牌」調和油(餐飲專用)。生產日期多為2013年11月8日，保質期為12個月，其中還發現4瓶油已過保質期。
面對執法人員詢問，該公司員工承認這些油起初是在外面曬過太陽的，不過時間很短，上午10時許拿出來，也就曬了兩個小時左右就拿回來了。
-商家解釋 油現結晶準備曬化掉
為什麼曬油呢？該公司人員稱，將油拿出來曬太陽，是因為這些油含有棕櫚油成分，出現了一些結晶體，需要曬曬才能化掉。
該公司一名姓周的管理人員稱，這些油低溫條件下，裡面的棕櫚油凝固了，其實客戶用這些油是沒問題的，有些客戶是知道的，有些客戶不知道，因此有些客戶將這些油(出現凝固)給退了回來。其實很多油都有這種現象，如果退回廠家也麻煩，因此自己處理。
這些油為什麼要曬化處理，是廠家的建議，還是商家自己想出的辦法？對此，周姓負責人表示，廠家沒有建議，只是說放在常溫下自己化掉。
昨天，一名自稱是廠家代表的夏先生也在該公司。他表示，這些油是客戶退回來的，因為這批油是去年生產的，在冬天出現了結晶，與豬油一個道理，但是這在常溫下又是融化不了的，因此有些人認為油有問題，其實油是好的，這樣曬是想把結晶體曬化掉。
記者問：「這樣曬一下會不會對油質產生影響。」
夏先生說：「只要不是天天曬，偶爾一次沒有關係。」
記者問：「是廠家建議這樣處理嗎？」
夏先生表示：「不是建議這樣曬的，但是這也是一種處理方式，行業內都是這樣，時間曬久了肯定不行的。」
記者問：「你聽說過曬油的事嗎？」
夏先生笑笑說：「這個正常的，是沒有。」
記者問：「除了曬以外，還有其他辦法能使結晶體化掉嗎？」
夏先生說：「那就是加熱。」
周先生事後又說：「事先我們覺得這樣做沒有太大的問題，可能是我們不懂的緣故，其實我們也儘量不想這麼做的，今天看太陽好，拿出來曬一次，看看有沒有效果。經常曬肯定是不行的。」
該公司一名工作人員承認曬油是不行的，但這種辦法成本底，效果好。
-部門查處 抽樣檢驗並責令整改
執法人員稱，根據該食用油的包裝紙上顯示，該油的貯存條件是：貯存於陰涼及乾燥處。另外，上面還說明，本產品因含成品分提棕櫚液油，在低溫條件下會出現發朦、析出，甚至凝固現象，屬產品正常的物理現象，不影響產品本質，請放心食用。
按照我國《食品安全法》相關規定，食品的存放是有嚴格要求的，放陰涼處的就得放陰涼處，放常溫的就得放在常溫保管，一定要按照其說明規定來貯存。如果食品安全監督部門發現商家將食品放在太陽底下曬過，被發現後，是要對其進行抽檢的，不管商家是自己吃的，還是用於銷售，只要是在倉庫內被發現的，都要按照相關規定進行查處。執法人員對該公司開出了《責令整改通知書》，由於該公司「晾曬『口福』食用調和油(餐飲專用)，不按食用油標籤註明貯存要求貯存，構成了不按規定要求貯存的行為根據《中華人民共和國食品安全法》規定，先責令其整改。」
在現場執法的溫州市市場監督管理局食品流通處林副處長表示，根據檢查發現的情況，將對被曬過的食用油抽樣檢驗，如果檢驗結果不合格的，將按規定對該公司作出處罰。現對該公司未按規定貯存，責令先改正，如果還發現這樣的行為，將對其作出處理。現在還不能認定這些油曬過後就會出現不合格，需要等檢測結果，但是該公司將食用油放在太陽下暴曬的行為顯然不合法的。
昨天下午，溫州市質量技術監督檢測院的工作人員來到現場，對需要檢測的食用油進行了封存採樣。
該工作人員表示，一般來說，這些油如此曬一下太陽，會不會有問題很難說，不排除這些油品的外包裝塑料，在被太陽高溫暴曬後會釋放出一些有害物質，並滲入到油品裡面，不過這還得等檢測結果出來再看。
本文轉自：溫州網