它圓滾滾的，是可愛的「大胖丁」，但它的「皮膚」超級好，細膩輕薄，吹彈可破。而且它的「胖」都是因為，果肉太豐滿，汁水太豐盈了。
入秋後，又到了它盛行的季節，大街小巷滿是黃橙橙的顏色。而它也因其甘甜多汁、酸甜適中被大眾所青睞。
那個它便是柚子君，說到這個柚子君，它也是有很多的兄弟。漳州琯溪蜜柚、廣安龍安柚、資陽通賢柚、容縣沙田柚等等，產地不同，上市的時間也會有所差異。
對於市面上常見的這幾種而言，對美食挑剔的小鮮還是最愛琯溪蜜柚。果皮色橙黃鮮豔，芳香濃鬱，果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，除了好吃還是好吃。
嫩甜嫩甜的果肉，看劇、小憩妥妥地能吃掉一整個。
盛名遠揚的琯溪蜜柚，至今已有500多年的種植歷史。這次走進福建省平和縣坂仔鎮，小鮮想和你一起來探尋關於琯溪蜜柚的秘密。
古話說的「橘生淮南則為橘， 生於淮北則為枳」，說來也神奇，同樣的琯溪蜜柚移植到平和境外，就會失去那個味道。
即使在同一緯度上，不同海拔的蜜柚也有區別。同一緯度下海拔高的蜜柚成熟較晚，同一時間下種植海拔高的琯溪蜜柚水分也明顯沒有種植在海拔低的琯溪蜜柚充足。
琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，生長發育需良好的生態條件。一般以沙質壤土為宜，土壤PH值在4.8~5.5之間，坡地要求坡度為2度~5度，年均溫要求在21.2℃左右。
所以生長出的琯溪蜜柚不僅是美食果品，而且是令人仰慕的天然保健食品。別小看這「厚臉皮」的大塊頭，裡面藏著的營養可不少。
五大營養價值
含有大量維生素，其中維生素C含量比鴨梨高6位，維生素P能維護毛細管的正常功能，降低血液中的膽固醇，適用各類心血管疾病；
富含人體所需的微量元素和礦物質；
含有類胰島素等成分，有降血糖的功能，適用糖尿病人；
含有豐富的檸檬酸，有抗疲勞作用，適用運動員及重體力勞動者；
柚子所含的柚皮苷d－檬檸烯，具有防癌及抗畸變的作用， 特別是種子所含的檸檬苦素是一種較強的防癌物質。
這樣看來，「A pomelo a day keeps the doctor away .」也算真理啊！
據說，琯溪蜜柚還有這麼一段傳說。它在乾隆年間被列為朝廷貢品，同治皇帝還曾親賜「西圃信記」印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標記和禁令。
並且琯溪蜜柚在2007年，還成為了歐盟10個地理標誌保護產品之一，證明商標在17個國家和地區成功註冊，並一舉拿下了「中國馳名商標」、「中國名牌農產品」的榮譽。
所以，這個地方的柚子必須好吃。吃過的人都為之瘋狂，沒吃過的人滿滿都是遺憾 。
而琯溪蜜柚最耐貯藏，成熟期在每年10月至12月，毋需特殊處理可存放三個多月，素有「天然水果罐頭」之美稱。
1
怎麼挑選優品質的琯溪蜜柚呢？
/眼看手摸很重要/
1、眼看：果實上小下大，底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優；而果形圓長的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時間長，品質尚可。
2、手摸：挑皮光滑不粗糙，手感沉的果，這種果口感好；反之，品質較差。
2
白蜜柚好吃還是紅蜜柚好吃呢？
/都好吃/
紅蜜柚和白蜜柚的營養差不多，都富含維生素C，高鉀低鈉，熱量比一般水果低。
而紅蜜柚之所以紅，是因為果肉裡有番茄紅素、β-胡蘿蔔素、花青素等天然色素，這三個都是效果很強的天然抗氧化成分。所以，紅蜜柚之所以紅是因為多了一些對身體有益的成分。
一般認為紅蜜柚汁水更足一些，而白蜜柚的甜度更高一些。所以愛吃哪種全看個人傾向啦~
3
蜜柚現摘現發
/嚴格篩選，絕不讓劣果流入市場/
琯溪蜜柚也是中國目前唯一獲得國家農作物品審定的柚類良種，從果農採摘，到人工運輸，再到科學的機械化標準化分類，裝箱，每一顆柚子都背負著「琯溪蜜柚」的聲譽。
如此高人氣的琯溪蜜柚，
就連小鮮也是抵擋不住它的「柚」惑。
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秋天應季水果真的不多，
更顯得柚子這樣多汁清甜的滋味，
在這個季節難能可貴，
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