物質的形態會根據周圍環境溫度的變化而發生變化，比如當物質的溫度達到一定高度的時候就會呈現出氣態，若溫度下降則會變為液態。
而晶體還擁有一個結冰點，所謂的結冰點就是能夠促使晶體由液態轉變為固態的溫度。我們最常見的結冰物質就是水了，水的結冰點就是零攝氏度。除了水之外，還有一些物質的的結冰點溫度非常低，比如在標準大氣壓下，液氮的結冰點就達到了零下196攝氏度。這是一個超越我們常識的低溫，但卻不是宇宙間最低的溫度，宇宙間最低的溫度被稱之為絕對零度，其只存在於理論之中。
其實，說絕對零度是宇宙間的最低溫度似乎並不準確，因為宇宙中沒有任何一種物質和一個區域可以真正達到絕對零度，也就是零下273.15攝氏度，如果用熱力學溫標來表示那就是0K。
宇宙間為什麼沒有物質和區域可以達到絕對零度呢？這還要從溫度的本質說起，溫度源於運動，沒有運動，也就沒有溫度。但宇宙間只要有物質的存在，那麼運動也就無處不在，物質越密集，運動速度越快，溫度就越高，反之，溫度則越低。宇宙中的很多區域看似空無一物，但其實並不是真的「真空」，在空曠的宇宙空間中，總是會有個別的粒子存在，它們帶來了運動和溫度。
絕對零度就代表了絕對的靜止或絕對的「真空」。
然而世間沒有任何事物是絕對靜止的，我們所見的一塊石頭看似靜止不動，但其實其內部的分子始終處於運動之中，只不過運動的速度相對緩慢，所以石頭的溫度並不是很高。
從另一個角度來說，我們所知的世界，任何一個系統、任何一個空間，都存在有能量和熱量，這些都是溫度的源泉，而能量是守恆的，只能夠進行轉化，而不會消失，所以除非能量從一開始就不存在於這個空間之中，否則這個空間則永遠不會徹底失去溫度，因此絕對零度是一個無法達到的極值。
如果真的達到了絕對零度，又會發生什麼呢？那一切都將會被凍住。
這其中也包括了運動速度達到每秒約30萬公裡的光。絕對零度就代表絕對的靜止，而光從出現的一刻就處於每秒30萬公裡的運動速度之中，那麼失去了運動速度的光會是什麼樣子呢？從某一光源發射出來的光柱會不會被凍住成為一根筆直的冰柱呢？並不會如此。
光子的本質實際上是一種規範玻色子，規範玻色子在達到絕對零度的時候會呈現出一種氣體、超流體的狀態，所以被凍住的光看起來更像是一種氣體。其實不僅是光，任何一種物質在達到絕對零度之後都會超越我們的認知。
死亡是人類最為畏懼的一件事，而絕對零度所代表的就是整個宇宙的最終死亡。
因為絕對零度表示運動不再發生，物質的密度歸為零的狀態，在沒有密度和運動的世界之中，一切物理規律都不再起作用，就連主導整個宇宙運行的無處不在的引力也會消失。
在我們的常識中，低溫代表凍結，而在絕對零度所帶來的卻不僅僅是凍結，而是物質的性質和狀態的徹底改變。在絕對零度的狀態下，世界將變得超乎我們的認知。不過幸運的是，絕對零度是一種永遠無法達到的極值，關於絕對零度的一切都只能停留在理論之中。