天熱潮溼,大米容易生蟲怎麼辦?教你幾個小妙招,放一年都沒事

大米一直是南方人的主食，無論什麼季節，每天的米飯都是少不了的。不過，每到夏季，大米卻給人們帶來一些難題，夏季溫度高，空氣潮溼，總能在大米中見到星星點點的米蟲，有的是肉蟲，有的則是小黑蟲，只能在淘米時候細心挑選。

如果大米中蟲子太多，不僅難以挑出，更破壞大米的質地，使得米飯口感變差，偶爾看到飯中的蟲跡，頓時食慾全無。太在意的朋友，估計會將生蟲的大米全部扔掉，造成浪費。

米蟲雖然無毒，只要蟲子不多，也不會過於影響口感和營養，但被蟲侵蝕的大米畢竟不新鮮，也影響食慾，因此，如何保存大米不生蟲，變得至關重要。瘦猴為大家介紹幾種防止大米生蟲的方法，親測有效，希望給大家帶來幫助！

大米為什麼會生蟲？

日常見到的米蟲，無非是兩種，一種的肉蟲，軟體的，看起來更「肉麻」，還有一種是小黑蟲，又叫做「米象」，在溫度過高的夏季，繁殖的非常快。但大米看起來都是乾乾淨淨的，為什麼會長出小蟲子呢？

一部分的米蟲在稻穀收割的時候，便以蟲卵的形式依附在稻米上，在大米加工時，也很難一一去除，因此，一旦遇到高溫、潮溼的環境，便死灰復燃繁殖起來，而大米正好為它們提供了充足的營養，生長自然更快。

還有一部分米蟲可能是很早就隱藏在儲存大米的容器中，即使換上新鮮的大米，也依舊會被米蟲侵蝕。

當然，像「米象」這種蟲，也容易在木地板中生存和繁殖，如果儲存大米的環境是木地板之上，也容易讓地板中的蟲子鑽進大米中。

大米生蟲了還能吃嗎？

米蟲是無毒的，即使吃下對身體也不會有很大的傷害。大米中如果剛出現米蟲，在淘米時挑出後，大米依舊可以食用。但若是大米中的米蟲過多，瘦猴不建議大家食用，不僅挑選困難，而且大米被過多的米蟲侵蝕，不僅口感變差，更使得大米失去原有的營養成分，口感差，也難以為身體提供營養，多食無益。

大米剛生蟲怎麼處理？

剛剛開始生蟲的大米，食用起來並無差異，但卻不能任其繁殖發育，需要及時制止。可以通過這幾種方法讓蟲子自動「逃離」。

1.將生蟲的大米放入冷凍區域，24小時之後，再取出，直接將所有的蟲子挑出即可。但冷凍不能徹底殺死米蟲，所以需要及時挑出凍僵的米蟲，否則，恢復正常溫度，米蟲依舊會復甦。

2.如果大米不多，可以直接放在陰涼處攤開，讓米蟲自動爬走，隨後，再用乾淨的玻璃瓶或者塑料瓶裝入大米，密封起來，就不易再生蟲了。

在這裡要提醒大家，大米千萬不能放到太陽下暴曬，曬過的大米口感粗糙，難以食用。

當然，大米當然是新鮮的好，那新鮮的大米怎麼保存不易生蟲呢？

每次購買了新鮮的大米後，只要保存方法得當，即使是高溫、潮溼的夏天也不易生蟲。這些方法可以有效幫助大家保存新鮮的大米。

1.密封保存

很多大米都是真空包裝，無論放置多久，都不會變質和生蟲。因此，我們買回家的大米，可以參照這種方式，用乾淨的塑料瓶或者玻璃瓶盛裝，讓大米一直處理無氧密封的環境，這樣，即使有蟲卵也不會繁殖，外面的蟲子自然也進不去。

2.白酒防蟲

如果用大米箱裝大米，可以在米箱中放入一杯白酒，白酒杯要高於大米表面，讓白酒自然揮發，蓋緊箱蓋，可以有效防止大米生蟲。

3.花椒防蟲

花椒具有特殊的香味，不僅可以作為調料，還能有效的防止大米生蟲。花椒是一種自然的抗氧化物，自身的香味是防蟲驅蟲的高手，而米蟲對這種氣味非常敏感。取20—30粒花椒，放進紗布口袋中封好，將其放進大米中，可以有效防止大米生蟲。

生蟲的大米即使可以食用，但畢竟也不新鮮，營養價值也會大大降低。所以，在這高溫、潮溼的夏天，大家最好還是即買即食，這樣既能防止大米生蟲，也能保證大米的乾燥和新鮮，營養也更豐富，吃起來更安心。