四川植物圖鑑|好看、好吃、好養的莢果蕨

2021-01-08 四川智庫

周未在河壩裡遇見一叢青翠欲滴的蕨苗,青蔥可愛,楚楚動人,新葉上毛茸茸的卷頭極似碧玉做成的鸚鵡螺,初生的長柄羽狀嫩葉向上伸展,紛披蔥鬱,重疊簇擁成鳥巢狀,婆娑優雅,妙曼多姿,充滿著律動美,讓人忍不住就想用手去觸摸那如風帆一樣在春天的海洋中招展的小精靈。

女兒直誇它們好看,說看見它們就想流口水,問它們叫什麼名字。我說我們鄉下叫冷蕨苗,她問可以吃不,我說不清楚……

在她的一再追問下,我竟然對這種一直喜歡,曾經把它與席慕容詩歌中常提到的羊齒植物劃等號的植物產生了濃厚的興趣。

經過一番查閱比照求證,終於得知這可愛的植物是世上一萬兩千種蕨類植物的一種,因其成熟後羽狀葉子會反捲成莢果的樣子,故名莢果蕨。

莢果蕨別名黃瓜香、廣東菜、野雞膀子 ,富含胡蘿蔔素、維生素以及各種微量元素和礦物質,有著很高的營養價值,其嫩葉可鮮炒,可涼拌,可入餡,是山野菜中的極品,也是食療的首選。其根莖有清熱解毒、益氣安神、祛風化痰、止血潤腸之功效。

據說,新鮮的莢果蕨有抑制雜菌的作用,放在家中還能驅趕蚊蟲。

莢果蕨,黃瓜香,好看好吃,有用好養,耐寒耐陰,只需要把它栽在富有腐殖質的土壤裡,保持一定的溼度,它就會長得漂漂亮亮,給生活增添無限情調和風光。(作者:賈琳 文/圖;中國散文學會會員,四川省作協會員)

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