1989年，林正英自導自演的《一眉道人》上映，取得千萬票房，使得沒落的殭屍電影再次被片商關注，靈幻殭屍電影進入短暫的輝煌時期。這時期的靈幻殭屍片不再拘泥於本土的傳統風格，而是呈現多樣化。可惜不久殭屍片就在以王晶為首的賭片及徐克引領的新武俠電影的衝擊下再次沒落，再加上各跟風之作的粗製濫造，靈幻殭屍片積重難返，最終在林正英先生的去世下走向滅亡。
作為曾經對殭屍片造成危脅的一種類型片，賭片曾風靡一時。1989年由王晶執導的《賭神》掀起了香港賭片的熱潮。一時間關於賭博的電影層出不窮，其中王晶及劉鎮偉執導的「賭神」系列則是其中的佼佼者。該系列讓周星馳一夜間從「星仔」變成了「星爺」，而「賭神」「賭俠」「賭聖」等熒幕形象也成為一代人心中的記憶。
賭片代表了香港電影的一個時代，2014年王晶再次拍攝「賭神」系列續集《澳門風雲》，依然取得不俗的票房，可見在許多人心中都有賭片情結。
1991年在賭片盛行之際，亞視順勢推出了一部賭博電視劇，它就是《勝者為王》。早在1980年王晶父子就在TVB推出了賭博劇《千王之王》，其主演謝賢更是因為劇中角色「羅四海」而被稱為「四哥」。該劇曾風靡一時，只是距今太過遙遠。在大多數八九零後的記憶中，提到賭博電視劇，印象最深的依然是《勝者為王》。
《勝者為王》由陳庭威、萬綺雯、呂頌賢、秦沛等主演。該劇是林百欣上臺後亞視最高收視的電視劇，曾打敗了同時段的TVB收視。而從無線隨沈殿霞跳槽到亞視的陳庭威也一舉成名，此後又主演了《再見黃浦灘》《我來自潮州》等熱播劇，成為亞視一哥。
《勝者為王》雖是賭博劇，實際上卻是一部時裝版武俠，在劇中可以看到許多武俠劇的影子，尤其是金庸先生的《射鵰英雄傳》。《射鵰英雄傳》是講述郭靖從傻小子一步步蛻變成大俠的故事，而《勝者為王》則是講述由陳庭威飾演的男主角石志康如何從普通人一步步蛻變成賭王的傳奇故事。
該劇設定賭界有神、聖、俠、霸、王五種稱號，但「王」是最強者。劇集一開始便是「華山論劍」式的大戰，秦沛飾演的澳門賭王聶萬龍大戰各國賭王而勝出，霸氣十足，其江湖地位也由此而奠定。
隨後陳庭威飾演的男主石志康出場。石志康是菜販之子，在親戚的介紹下從香港前往澳門聶萬龍的賭場中做廚師，卻陰差陽錯下成了賭場服務生。並先後結識了聶萬龍的左右手秦堅（羅烈飾）及獨臂高手方真（高雄飾）。
石志康為人率直仁義，也因此深受方真及秦堅的喜愛。原本厭惡賭博的石志康一次偶然的機會見識到方真與聶萬龍的對決，開始對賭博有了新的看法。為了哄秦堅歡心，石志康便聽從其言學習擲骰子，卻被發現他是天賦異稟之才。
另一邊，方真與聶萬龍有多年仇怨。原來十年前聶萬龍出千勝了方真，並打斷他的一隻手臂。此次方真復出便是為了報仇。兩大高手對決，方真技高一籌，奈何聶萬龍運用高科技耍詐，污衊方真出千。方針百口莫辯，只得服輸，竟輸掉性命。
石志康雖與方真結識時間不長，卻從他處習得不少賭場人生至理，再加上秦堅對他的教導，漸漸明白「水能覆舟亦能載舟」的道理，原來有了賭術也能幫助他人，漸漸對賭術產生興趣。
方真與聶萬龍的故事扣人心弦，雖寥寥數集，卻奠定全劇基調。「賭場上最幸運的事情便是賭完後還活著」，這就是方真告誡石志康之言。方真輸給了聶萬龍，答應兩天內自己結束生命，然縱是縱橫賭場的風雲人物在面對死亡時也依然恐懼，不得不故意出千讓賭徒將自己殺死，這一幕將末路英雄表現得淋漓盡致，場面悲壯，讓人久久不能平靜。賭場如戰場，進來容易出去難，而身在賭場的石志康亦漸漸身不由己。
石志康偶然結識亦正亦邪的蔣百祺（呂頌賢飾），後來才得知他是方真之子。蔣百祺使盡手段想進入聶萬龍賭場工作，只為趁機殺了聶萬龍替父報仇，期間不惜利用聶萬龍之女聶希桐（吳綺莉飾）的感情。
聶希桐對蔣百祺情根已種，而石志康卻對她傾心不已。三人陷入情感糾纏，石志康與蔣百祺兩位好友也漸漸產生分歧。在長時間的相處中，蔣百祺漸漸愛上聶希桐，而石志康也在一次次向青梅竹馬的張嘉慧（萬綺雯飾）傾訴心聲下明白她才是自己的真愛。
高手對決，上代恩怨，多角戀情，好友反目，為父復仇……至此，該劇武俠風已現雛形。接下來便是主角的成長，從單純的懵懂少年到身懷絕技的高手的蛻變，這一路石志康先有秦堅的啟蒙，後有賭痴孫一峰（張錚飾）的傳授，終於賭術大成，成為一流高手。
方糖骰寶練習，飛牌絕技……劇中賭術招式花樣百出，讓人目瞪口呆。每一個賭術絕技便是一門奇功，石志康的賭王成長之路離不開這些絕技的點綴，亦如武俠人物成材路中少不了武功秘籍的修習。這些賭術招式由參與過《賭神》《賭聖》等賭片的賭術動作顧問江道海先生設計，難怪亦真亦假，精妙絕倫。
石志康在經歷各種奇遇後練成超高賭術，聶萬龍的情婦江曉雪（雪梨飾）則在石志康的舅舅司徒紹鳴（張家輝飾）的熱烈追求下與他產生感情，司徒紹鳴因此被聶萬龍害死，石志康則開設賭船與聶萬龍賭場作對。蔣百祺憑藉自己的努力及聶希桐的關係得到聶萬龍的器重，並趁機虧空聶萬龍賭場，奈何身份洩露，終被聶萬龍所殺。
在石志康賭船的衝擊下，聶萬龍賭場大受打擊。石志康替師出戰擊敗回港的北美洲賭王張天鼎（楊群飾）後被封為新一代賭王，遭到聶萬龍妒恨。原來三十年前張天鼎曾與聶萬龍一戰並將他擊敗，聶萬龍也因此對他忌憚，誓要將他剷除。
張天鼎全力資助石志康，更是遭到聶萬龍記恨。為保賭王頭銜，聶萬龍約戰石志康，奈何石志康早已對賭壇心灰意冷，避而不戰。聶萬龍為逼石志康應戰，派人追殺張天鼎等石志康的親友。為報新仇舊恨，石志康終於應戰。聶萬龍再用當初陷害方真之詭計卻被石志康識破，石志康獲勝，奪得賭王稱號，而聶萬龍大受打擊，最終瘋癲……
至此，石志康真正從一個平凡的販菜小子變成一代賭王。石志康的賭王之路大有郭靖的影子，原本無心賭術，卻意外捲入賭壇紛爭。石志康從始至終都在思考賭術的意義，即使身懷絕技、奪得賭王的頭銜亦想退出江湖。這與武功大成的郭靖想不通習武的意義並想將其忘掉如出一轍。石志康雖有奇遇，又何嘗不是他至仁至義的結果？郭靖一路成長，最好的師傅實際上是仇敵歐陽鋒，而石志康的「歐陽鋒」正是聶萬龍。有趣的是聶萬龍的結局也如歐陽鋒那般瘋癲。
《勝者為王》第一部是石志康賭王的成名史，是他「入世」之路；第二部《勝者為王2天下無敵》則講述他從賭王返璞歸真，回到普通人的「出世」之路。
在《天下無敵》一開始石志康實已退出江湖，而張天鼎也已在美國成為賭王。曾被張天鼎出賣的洪峰攜聶萬龍前來報仇，張天鼎便騙來石志康相助。石志康為報張天鼎昔日之恩，復出賭壇，並擊敗洪峰。後來石志康得知張天鼎實是偽君子，其妻張嘉慧也被其殺害。石志康決心復仇，並得到一代賭痴洪英的提點，賭術更上一層樓。
瘋癲後的聶萬龍賭術愈加精湛，已近賭術巔峰。在歷經種種遭遇後終於省悟，並與石志康摒棄恩怨。在聶萬龍的指點下，石志康賭術已至巔峰，而聶萬龍卻最終輸給了被改造成機械人的屠天龍（方剛）之手，並服毒而死。時屠天龍、張天鼎、洪峰等各方勢力鼎足，為奪賭王之名而迫害石志康，石志康之母也因此而亡，臨死前透露屠天龍實是石志康生父，並要求他向屠天龍挑戰……
《勝者為王》在播出後大獲成功，《勝者為王2天下無敵》也應運而生。在第二部中，第一部德高望重的賭壇高人張天鼎露出狐狸尾巴，變成大反派之一，實在是令人始料未及。而前一部中的大反派聶萬龍在瘋癲後賭術更加精湛，一時間再無敵手，活生生是賭壇版「歐陽鋒」。
原本退出賭壇的石志康再次捲入江湖紛爭，「賭王」的盛名註定他這一世都難有平靜的生活。石志康達到賭術至高境界，原來仁者才是無敵。
在失去眾多親友後石志康決定摘掉「賭王」的頭銜退出賭壇。最後一戰父子相鬥，石志康故意輸給屠天龍，卻讓屠天龍程序混亂，瘋癲而死。石志康也因此摘掉「賭王」的頭銜，退出賭壇變成真正的普通人。
《勝者為王》系列雖講述「賭博」，眾多賭徒對至高賭術趨之若鶩，卻通過他們的結局告誡大家要遠離賭博。無論是聶萬龍還是屠天龍都不是勝利者，他們擁有了至高榮譽，卻失去了親人朋友。石志康雖無心賭博，一旦捲入賭壇紛爭亦是如此。瘋癲後的聶萬龍終看透賭場人生，最終相信「仁者無敵」。瘋癲後或許才是聶萬龍人生中最快樂的時光，因為他開始變得仁義，擁有了真正的朋友。石志康最終也參透賭術至高境界，真正無欲無求。「在賭桌上，只要不帶著所有的愛和恨，就已經有了九成的把握，要有十成的成功，這個人必須是仁者」。在賭場上，每個人最終都是輸家，即使贏得了名利，也會輸掉人生，石志康是一代賭王，因為他終究做到「仁者無敵」，他放棄了名利，最終贏得了自己安穩的人生。
縱觀全劇，《勝者為王》實是一部賭博版武俠，無論是人物設定還是劇情結構都滿滿的武俠風格。賭壇即江湖，賭術即武術。為了名利有人傾家蕩產，有人六親不認，有人瘋癲……賭術較量花樣百出，如同武林高手決鬥，相鬥者聚精會神，觀看者提心弔膽；相鬥者使盡渾身解數，殺氣十足，觀看者身臨其境，劍拔弩張……在賭壇中有各種紛爭，而解決矛盾的手段則是來一場賭戰……
《勝者為王》節奏明快，再加上武俠及漫畫風格，深受觀眾的喜愛。在該系列成功後，亞視又趁熱打鐵推出了《勝者為王3》，只是劇情與前兩部毫無關聯。1993年TVB也推出了賭博劇《賭霸天下》，可人氣卻遠遠不及《勝者為王》。多年來，八九零後觀眾心中，除了賭神高進、賭俠陳小刀、賭聖周星祖外，賭王石志康亦是其未能忘卻的記憶！