王家衛導演的電影《重慶森林》，罐頭被當做阿武的情感寄託，「如果記憶是個罐頭，我希望它永遠不會過期」。罐頭，特別是水果罐頭，是大多數8090後小時候最治癒的食物，因為一生病就會有罐頭吃。
現在我們已經對各種網紅食品見怪不怪，可惜真正留在心裡的卻不多。還有沒有人記得那些年的「國民罐頭」，懷念曾經的那口老味道呢？
NO.壹
豆|豉|鯪|魚|罐|頭
豆豉和鯪魚都是地道的廣東食材。一打開包裝，就會看見大塊的鯪魚下面鋪墊著飽滿油潤的豆豉。
鮮鹹的豆豉配上酥脆的鯪魚，香氣十足！再配上一碗熱騰騰的白米飯，堪稱人間美味！
豆豉鯪魚罐頭，從誕生開始，便寄託了廣東人的情懷。19世紀後期，我國珠三角一帶很多人「下南洋」打工。為解決長途路程中的吃飯問題，他們將家鄉出產的鯪魚煎過，加上一些下飯味美的豆豉，以豆油浸泡在瓦罐中隨身攜帶，防止腐爛。後來商人用這種組合來做罐頭，這就是豆豉鯪魚罐頭的來源。再不喜歡冷凍食品的廣東人家，都會備上幾個豆豉鯪魚罐頭。
颱風天裡，人們不上街去買菜的時候，只要打開一罐魚罐頭，或者炒上一盤豆豉鯪魚油麥菜，一家人就可以美滋滋的安心呆在家裡。很多粵菜館，現在都可以點到豆豉鯪魚炒油麥菜、炒芥藍、炒苦瓜。
而對於很多出門在外的遊子來說，只要吃上了豆豉鯪魚，就能回憶起家鄉的味道。這麼多年過去了，也許我們已經不再像小時候一樣，渴望能吃上一罐豆豉鯪魚！但是這個小罐頭始終充滿了老廣人的回憶。也許每一罐豆豉鯪魚罐頭都會有過期的一天，但是這份屬於粵人特有的故鄉味道，永遠不會過期。
NO.貳
水|果|罐|頭
小時候極其迷戀各種水果罐頭，橘子、荔枝、枇杷、鳳梨口味的，而最喜歡的大概就是黃桃罐頭了。大塊大塊金黃色的果肉擠在瓶裡，Q彈的果肉和記憶裡糖水的味道，是多麼精緻的果盤都比不了的。
用勺子舀起半個桃子，一口咬下去滿是清甜的汁水和桃香，不用洗不用切直接吃的感覺特別棒。除了直接食用，偶爾也可以換個吃法，嘗試新的味道。
黃桃椰汁西米露▽
將西米洗淨，放入小鍋中加水煮開至中心白芯完全消失，盛出後晾涼備用。將西米裝入小碗，倒入椰汁。黃桃切丁，加入西米露中拌勻，放冰箱裡冰一會兒超爽口。
黃桃酸奶
碗中倒入少許酸奶，黃桃切薄片，往酸奶中加入少許糖水和黃桃片，拌勻，然後就可以開吃啦。從小到大，一直有一個疑問，那就是新鮮的黃桃到底是什麼味道？直到終於吃到新鮮的黃桃，怎麼說呢？我還是更想吃黃桃罐頭。黃桃在中國西北、西南一帶栽培較多，以安徽碭山的黃桃罐頭質量最優。
碭山是華東地區最大的黃桃基地，被譽為「中國黃桃第一鎮」，在世界排名第三。由於新鮮黃桃很難長期保持，於是黃桃罐頭便應運而生啦。柏露黃桃罐頭的果肉都是對剖的。
對剖是對黃桃本身質量要求最高的，是將一整個飽滿香甜的桃子對半剖開，哪怕有一點損傷也不行。大家平時買罐頭，記得留意裡面的水果是否完整，那些長條狀或者零碎的，有可能就是用壞的水果做的噢。柏露黃桃罐頭精心篩選8分熟、個頭勻稱、酸度硬度適中的黃桃，肉厚脆爽酸甜適中，一打開罐子就有那種酸甜的果香。不到一杯星爸爸的錢，就能吃到好多桃子，太可了！
因為罐頭放個一年半載都沒問題，於是很多人都會說「罐頭都是防腐劑」「罐頭沒營養」。防腐劑是人們對罐頭最大的誤解，其實水果罐頭之所以能夠長期保存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌。真空隔氧，細菌沒法存活的，自然可以放很久很久啦。
NO.叄
紅|燒|豬|肉|罐|頭
小小的一個鋁盒，有點難打開，要小心一點別傷到手。雖說是開罐即食，但是吃之前還是得微波加熱一下，不然實在太油膩。正在減肥的小仙女請跳開這一段。
因為是軍工，為了方便保存，裡頭放置的油會非常多！口味較鹹，醃得很實在，吃起來有種鹹肉的感覺，可能這樣比較容易下飯吧！肥肉較多，每塊肉肉也是超大塊的。肥肉燉得很軟爛，入口即化，瘦肉部分也不是很柴，不會卡牙齒。它還有不少兄弟姐妹，五香牛肉、酸辣菜、豬肉丸子……都是統一的黑色包邊，配上白字的超簡單包裝。
最好吃的推薦五香牛肉，裡頭沒什麼油，打開滿滿一罐牛肉，看著超滿足！
牛筋和牛肉相均衡，裡頭的牛肉燉得超級軟爛，吃著很享受。可惜的是，牛筋也燉得很爛，沒有什麼嚼勁。
口味上偏甜口，帶著點少許的五香味。沒有很多湯汁，吃起來有種吃滷味的感覺。軍用罐頭不像我們平時超市裡看到的罐頭，只有零星的幾塊肉，還含有不少的防腐劑。真正的軍用罐頭是不含防腐劑的！罐頭食物在經過高溫消毒後，用金屬或者玻璃罐密閉，密封性能良好，不添加防腐劑就可以保存很長時間。
溫馨提示，軍用罐頭大部分是沒有拉環的。購買的時候需要先諮詢商家是否會送開罐器，沒有的話只能硬碰硬了。
因為有拉環的罐頭為了方便打開，已經有一圈刻好的線，在運輸的過程中受到撞擊的時候很容易開裂。
總的來說，我國的軍用罐頭味道已經相當不錯啦，現在還有可以自己能發熱的軍用食品。這些食品不僅帶來了方便，也讓我們的士兵在野外感受到美食的溫暖。
NO.肆
午|餐|肉|罐|頭
午餐肉罐頭相信是大家囤罐頭的首選，不囤個三罐五罐在冰箱裡，心裡總是慌慌的。當然如果你不嫌膩，你可以像《請問1988》裡那樣，直接拿勺挖著吃。
除了直接吃，午餐肉還有很多經典的搭配吃法。可煎炸，可涮煮，早餐配煎蛋三明治，午餐配揚州炒飯，晚餐火鍋涮肉，宵夜還能配泡麵，無論何時，都可作為一餐中的點睛之筆。
小時候，逢年過節家家桌上幾乎都少不了一道美食，就是午餐肉。簡簡單單幾塊肉，卻能搭配出很多五花八門的吃法，也因為開罐即食的便利，成為家常菜中必不可少的一道美味。
罐頭，作為一種懶人美味，還在不斷壯大和改良中，不管是雞鴨魚肉蔬菜水果，還是扇貝海膽統統可以裝進罐頭裡，極大地豐富和方便了大家的生活。