一線城市中因經濟越來越發達，人們越來越喜歡到大城市生活，城市裡有個問題就是人口多提供的餐廳也特別多了，有些餐廳食物多環境特殊很容易導致老鼠的入侵，尤其以餐廳廚房老鼠危害最大，餐廳廚房總會有散落的食物、瓜果以及存放其他老鼠喜歡的食物等。如不及時進行防鼠滅鼠工作，那麼餐廳裡面的老鼠數量會越來越多，餐廳裡有老鼠的話嚴重威脅食品安全，是品牌餐廳的超級殺手，很多著名餐飲品牌因為對老鼠防治工作疏忽給企業帶來嚴重後果。那麼老鼠入侵帶來的危害，餐廳防鼠滅鼠要如何有效地防治呢？今天專業滅鼠公司小編來分享給大家：
一、清潔環境，預防為主
食物殘餘、垃圾、潲水等都是老鼠生存的主要食物，所有食物殘渣及垃圾均需放在有蓋的容器中，杜絕給老鼠提供合適生存的環境，地面每日衝洗避免食物殘渣留存。餐廳內的垃圾日產日清，餐廳裡不留垃圾過夜，餐廳周圍無暴露垃圾、食品丟棄。餐廳所有食材、調味品等應具備防鼠包裝或在加蓋的容器裡保存。外購雞蛋等食材應去除外包裝紙盒後，在倉庫整齊擺放。貨架應隔牆離地，便於檢查。
餐廳通向外界的門、倉庫或鼠入侵通道經過的門，門下緣縫隙應小於6mm，下緣可以包覆30cm高的鐵皮。餐廳場所作業的窗，儘可能保持關閉。傳菜窗口在非傳菜時間段也應保持關閉。常開啟的窗戶需要加裝金屬紗窗，紗窗孔徑數目大於40目。各種貫穿牆體、天花、吊頂的管道、線纜、橋架，以及設備安裝所留下的空洞，需全部用專業防鼠材料封堵。排氣扇建議採用防蟲罩設計，加裝孔徑小於6mm的金屬網，避免鼠入侵。
二、專業滅鼠措施
首先對餐廳鼠害仔細勘察，提交鼠害診斷報告，制定鼠害管理計劃，安全環保優先，餐廳應避免散投滅鼠毒餌；鼠密度高時，建議首選粘鼠板、鼠夾等物理防治措施；使用的毒餌應合法、有效登記，有詳細的安全技術說明書。
餐廳滅鼠遠不止撒點鼠藥那麼簡單，是一項專業性極強的技術工種，國家勞動與社會保障部頒發有職業資格證書，餐廳滅鼠應由具備資質的專業滅鼠公司承擔，蟲控技師持證上崗，選擇一家專業的滅鼠公司是餐廳滅鼠過程中很重要的。