廈門網訊(海西晨報記者胡娜珍)網紅奶茶、網紅冰淇淋、網紅麵包、網紅小龍蝦……無數吃貨在去年捧紅了各種刷爆抖音、朋友圈、微博的網紅美食餐廳。有些曇花一現，有些長盛不衰，但它們都是留在味蕾真實的記憶。
5月25日，將迎來廈門日報社首屆新媒體粉絲節。而作為本屆粉絲節的重要配套活動———「2019廈門網紅美食匯」評選活動也正式開啟。當天，「2019廈門網紅美食匯」將在活動現場為市民呈上一場網紅美食盛宴。到底哪個才是你心中專屬的年度網紅美食？快來推薦吧。
三大平臺共推網紅餐廳
為打造一場真正屬於廈門吃貨粉絲的美食盛宴，本屆粉絲節網紅美食匯將通過《廈門日報》、《海西晨報》、餓了麼、口碑等多平臺互動，利用「評選+探店+美食展」等豐富的活動形式，拉近吃貨粉絲與網紅美食的距離，讓「網紅味道」更接地氣。
不僅如此，主辦方還設置了甜蜜戀人、肉食聯盟、素食主義、經典味道四個獎項。甜蜜戀人是指網紅蛋糕、網紅奶茶，烘焙類等。同時，將尋找一些具有老字號經典味道的餐廳和食品，帶大家去尋找記憶中的經典味道。值得提醒的是，不論是大餐飲店還是小吃店，只要符合參評條件，有信心贏得大眾評審的喜愛，亦可以毛遂自薦，秀出獨家特色美食。
為保證評選的公正、權威，《海西晨報》將與餓了麼、口碑等合作，開通多方投票平臺，讓更多消費者親身參與此次年度盛宴。通過網紅美食評選和達人探店活動，評選出「2019廈門網紅美食匯」並組織商家參展。
誠邀美食達人來品鑑
為了讓商家和讀者共同參與此次餐飲盛宴，主辦方開通了多種參與渠道，同時積極網羅美食達人評審。
值得一提的是，雖然本屆評選涉及的餐飲企業範圍更廣，但考核的標準依舊很嚴格，四大評選項目的參評條件各有不同。首先，餐飲商家要有《營業執照》《衛生許可證》《稅務登記證》，其次可根據自己的特色、參考評選標準選擇適合自己企業參評的項目報名。
同時，想當美食達人評審團，快來秀出你的吃貨履歷吧！只要你熱愛美食、對美食有自己的獨特見解，甚至是「大眾點評」APP的優秀點評員，都可以來加入我們。屆時，將迎來第一波美食品鑑，說不定就有你一份！
徵集令
「廈門網紅美食匯」參與方式
1.撥打熱線13859918244報名參加。
2.撰寫美食點評並發送至632453589@qq.com。
百年小灶推出春季新品
九轉肥腸是清朝的一道名菜，將肥腸燒得紅潤透亮，口感軟嫩，味道兼具香、甜、酸、辣、鹹。在百年小灶的春季新品中，就有這樣一道菜，不僅肥腸甘香豐腴，搭配的藕尖也帶來幾分脆嫩、清甜可口的驚喜。
此外，在眾多新菜中，鹹蛋黃焗雞中翅也頗有創意：肉質細嫩的雞翅外層裹著滿滿的鹹蛋黃，經過油炸，鹹蛋黃的香味倍增，外皮酥香，酥酥的口感惹人回味。
除了菜品開胃，餐廳裡滿庭院的桃花亦十分應景。坐在被水圍繞的烏篷船裡，品上一席美味佳餚，聽一曲古箏樂曲，賞滿庭春色桃花，恍惚間以為誤入夢裡桃源，好不愜意。
富德林推出中高端素食
原本位於廈大新華都二樓的富德林素食坊，經過一年的短暫休整，品牌升級為富德林蔬食美學生活館，並於近日將在後埭溪美食城開業。
新開業的富德林蔬食美學生活館有四間包房，分別以自在、善解、菩提和喜捨命名，環境優雅，主要經營中高端素食。在保證菜品質量的同時，價格也十分親民。餐廳招牌菜桑拿雙菇、百裡飄香、焗烤牛油果等都是廣受好評的富德林名菜。
美食的製作過程也讓人放心。據介紹，富德林蔬食美學生活館採用的是非轉基因玉米油，同時採用上好食材，真正做到提供健康、美味的素食。
波爾多評出2019百款佳釀
日前，由波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)發起的2019「隨時隨意波爾多」評選活動落幕，100款佳釀名單新鮮出爐。近日，CIVB攜這100款佳釀來廈，與廣大葡萄酒愛好者「親密接觸」。
據了解，今年共有578款波爾多葡萄酒參與角逐，由專家評審團進行多維度盲品甄選，最終決出百款佳釀，共81款幹紅、12款幹白、6款甜白和1款桃紅，甄選自2013年至2017年的多個優質年份，涵蓋波爾多23個法定產區。
據悉，去年是波爾多的豐收年，葡萄酒的銷售繼續走高，全年銷售4.7億升，相當於6.26億瓶葡萄酒。
鴨八公建立品牌商學院
鴨八公作為一個廈門本土的滷味品牌，嚴選天然高質量的香辛料，採用「草本現滷」的健康方式，口味以「甜麻鮮香辣」而備受消費者歡迎。
鴨八公以紅色、白色為主色調，視覺衝擊感很強，符合年輕人審美，成為廈門頗受年輕人喜歡的滷味品牌。截至去年12月，鴨八公門店數量達到100家，平均每四天新增一家門店。
今年，鴨八公商學院正式啟動，將培養「核心共建者」，建立品牌導師系統，為廈門本土滷味品牌突圍提供思路，助力行業規範整合與新發展。
臺灣大師開講茶文化
近日，應萬仟堂邀請，臺灣「食養山房」創意人、東方空間美學大家林炳輝先生來到廈門萬仟學堂，開展為期兩天的「習茶·明心」課程講學。作為萬仟堂旗下美學教育品牌的萬仟學堂，一直致力於傳遞中式文化生活之美，此次講座也開啟了兩岸茶文化美育交流的新篇章。
林炳輝帶來珍藏多年的老茶為眾人演繹茶道。未來，萬仟學堂將持續分享中式生活與文化之美，喚醒更多人對中式文化的關注與喜愛。
平價海鮮自助受市民熱捧
帝王蟹腿、老虎蟹、三眼蟹、海鰲蝦、獐子島生蠔、阿根廷紅蝦……這些高級海鮮食材，自助享用僅需100多元。位於五緣灣樂都匯的漁緯港海鮮自助，自2016年入駐廈門，號稱食材從海裡出水到上桌最快僅3小時,從開業至今一直處於人氣排行榜中。
對於海鮮饕客來說，新鮮是最重要的，而用火鍋直接對食材進行加工，不僅對食材提出了高要求，且能最大限度地保留海鮮的原汁原味。該餐廳採用一人一鍋的水煮方式，在廈門競爭激烈的海鮮餐廳殺出一條道路。
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