2020年西南政法大學一共有本科畢業生4341人、碩士生1982人、博士生136人畢業，本科畢業生佔總畢業生人數的67.2%，本科主要討論本科畢業生就業情況，不涉及到研究生就業部分。
學校本科畢業生來源於13個學院，其中民商法學院479人、法學院472人、經濟法學院483人、行政法學院450人、商學院426人、經濟學院401人等6個學院人數超過400人，國際法學院314人、人工智慧法學院308人、政治與公共管理學院259人、刑事偵查學院274人、新聞傳播學院234人等人數較多，人數較少的外語學院156人、馬克思主義學院85人。
本科畢業生專業分布情況，法學專業佔比達到56%，金融學4.5%、英語3.6%、國際經濟與貿易3.4%、行政管理3.2%、偵查學3%等，其它17個專業的人數佔比較低。
2020年西南政法大學本科畢業生中，生源來源佔比，重慶佔53.24%，四川200人是最多的省外生源地，其它超過100人的生源地有河南、山東、廣東、安徽、湖南、江蘇、福建等7個省市。其它如西南部分省市生源很少，如貴州69人、雲南68人等。
學校畢業生流向，留在重慶本地就業的佔比達到43.3%，去向四川就業的佔8.9%、廣東8.6%、北京4.4%、出國佔3.4%，其它省市去就業的人數佔比不是很高了。畢業生選擇升學的人數佔比為32.1%，去向黨政機關就業的佔比6.6%、事業單位就業為1.7%、國有企業11.8%等。
學校本科畢業生整體就業率為89.2%，其中思想政治教育、政治學與行政學、金融學、智慧財產權、市場營銷、行政管理、國際經濟與貿易、勞動關係、偵查學、審計學、會計學、公共事業管理、經濟犯罪偵查、刑事科學技術等專業就業率超過90%，也是超過平均就業率的14個專業，低於80%就業率的專業僅有新聞學一個專業，就業率也達到了79.8%的水平。
作為西南政法大學的王牌專業，法學專業的就業率略低於平均水平，為88.1%。畢業生平均月收入水平為5245元。